Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 ½ xícaras (chá) de folhas de espinafre fatiadas
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
• 6 ovos
• 1 tomate picado
• 1/2 de xícara (chá) de leite
• 1/2 colher (chá) de fermento
• 1/2 colher (chá) de orégano
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Frite o alho e a cebola no azeite.
• Em seguida acrescente as folhas de espinafre e refogue até murchar.
• Se precisar, coloque uma colher de sopa de água.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Em um recipiente, bata os ovos com o sal, a pimenta, o orégano, o leite, o tomate, o fermento, a salsinha e o queijo.
• Adicione o espinafre refogado, mexa bem e despeje em um refratário untado.
• Asse em torno de 25 a 30 minutos.

Fonte: Priscila Darre – http://www.comidadodia.com

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de água fria
• ½ queijo ralado

Modo de Preparar:

• Separe as claras de ovo e adicione uma pitada de sal.
• Bata até que a mistura esteja em neve.
• Adicione as gemas e 3 colheres de sopa de água fria e bata levemente.
• Acrescente meia xícara de queijo e misture.
• Coloque em uma frigideira pré-aquecida (temperatura média), deixando dourar bem e vire.

Fonte: 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 fatias de mussarelas picadas
• 2 fatias de mussarelas inteiras
• 2 copos de água
• 1 pitada de orégano
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque a água para ferver na frigideira, em quanto isso, bata os ovos, a mussarela picada e o sal em um prato.
• Após a fervura da água, jogue os ovos batidos e espere (sem mexer) até encorpar uma omelete.
• Quando estiver no ponto de uma omelete, escorra a água até ela ficar bem seca (aperte-a).
• Coloque-a em um prato com as duas fatias de mussarelas em cima.

Fonte: http://www.receitas.com

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 colheres de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Margarina para fritar a omelete

Recheio de queijo e presunto:

• 1 colher de sobremesa de requeijão cremoso
• 2 fatias de mussarela picada
• 2 fatias de presunto ou apresuntado picado

Recheio de tomate seco:

• 50 g de tomate seco picado
• 2 fatias de mussarela de búfala picada
• 1 colher de bacon frito picado

Modo de Preparar:

• Em uma tigela bata bem os ovos, o sal e o queijo ralado, não coloque muito sal, pois o parmesão ralado é salgado, eu utilizo duas pitadas apenas.
• Utilize uma frigideira própria para omeletes, passe a margarina com um papel toalha nas 2 partes da frigideira, o suficiente para não grudar na frigideira
• Coloque a frigideira no fogo e quando estiver quente despeje a omelete, diminua o fogo e tampe.
• Deixe fritar até a parte de cima estiver seca e a omelete soltar da frigideira
• Vire a omelete, passe o requeijão cremoso sobre a omelete e acrescente o recheio de sua preferência.
• Dobre a omelete com cuidado para não quebrar e cair o recheio, virando até dourar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 4 ovos batidos
• 1 tomate picado em cubinhos (não muito maduro) e sem semente
• 1/2 cebola picadinha
• 100 g de presunto picadinho ou peito de peru
• Manjericão a gosto
• Parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma fôrma antiaderente não muito comprida junte os ingredientes: ovos batidos, cebola picada, tomate picado, presunto ou peito de peru picado, sal e o manjericão.
• Mexa bem e por cima coloque um pouco de queijo parmesão ralado
• Coloque a fôrma na parte superior do forno, em temperatura média para cozinhar bem.
• Em menos de 10 minutos sua omelete estará pronta, gratinada e não grudará na fôrma.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br