Arquivo da tag: Receita de Natal

Bacalhau de Natal 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 700 g lascas de bacalhau, dessalgado e cozidos,
  • 350 g batatas em lâminas, cozidas ao dente,
  • 2 xícaras (chá) de cebolas cortadas em lâminas finas
  • 2 xícaras (chá) de azeitonas pretas
  • 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e bem picado
  • 2 xícaras (chá) de molho branco
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de nozes quebradas em pedaços graúdos
  • 1 cebola bem picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de azeite virgem extra
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, doure o alho no azeite, acrescentar a cebola e o bacalhau.
  • Refogue o bacalhau, cuidando para que não grude na panela, acrescente as azeitonas e reserve.
  • Em outra panela doure a cebola picada no azeite, e frite o espinafre cozido, acrescente o molho branco e deixe ferver por 3 minutos, após fervura, acrescente o creme de leite e reserve.

Montagem:

  • Num refratário grande, onde será servido, monte as camadas na seguinte ordem:
  • Espalhe uma parte do molho, cubra com as batatas, e espalhe o bacalhau, molho novamente, uma parte das nozes e cubra com queijo, repita essa sequencia até terminar, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar no forno 180ºC por 15 minutos.
  • Acompanha salada ou arroz com passas.

Fonte: Chef Rubinho Veloso – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bolo de Natal 13

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 200 g de margarina
  • 3 ovos
  • 1 envelope de suco em pó sabor morango
  • 1 xícara (chá) de passas sem caroço
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com açúcar e margarina até formar um creme.
  • Acrescente o leite e o suco, bata um pouco mais, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, acrescente as passas e as frutas.
  • À parte bata as claras em neve, junte a massa sem bater.
  • Coloque numa fôrma untada e leve ao forno.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Pernil Requintado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pernil temperado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto
  • ½ vidro de geléia de sua preferência
  • 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Coloque o pernil em uma assadeira e regue com água e vinho, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio,
  • Retire o papel, espalhe a geléia, o mel e leve ao forno por mais 40 minutos, decore a gosto.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Pavê Boas Festas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado,
  • 2 medidas da lata de leite comum,
  • 2 colheres (sopa) de maizena,
  • 2 gemas,
  • 1 lata de creme de leite,
  • 50 g de castanha de caju ou nozes moídas,
  • 3 xícaras de panetone picado,
  • 1/2 xícara de leite, guaraná ou rum
  • 1 xícara de frutas cristalizadas.

Geléia de cobertura:

  • 1 colher (sopa) de fécula de batata,
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de água filtrada.

Modo de Preparar:

  • Misture os leites com as gemas, a maizena e leve ao fogo até virar mingau.
  • Acrescente o creme de leite, as castanhas ou nozes.

Cobertura:

  • Leve ao forno os ingredientes da cobertura até ferver.
  • Num pirex, alterne metade do panetone molhado com leite ou guaraná, metade das frutas e metade do mingau.
  • Termine com a geléia.
  • Leve à geladeira.

Fonte: Jurema Pereira – http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Salada de Romã e Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pé médio de alface lisa limpa
  • 2 xícaras (chá) de queijo branco em cubos médios
  • 2 xícaras (chá) de repolho roxo limpo e picado

Molho

  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de sementes de romã

Modo de Preparar:

  • Em uma saladeira, coloque as folhas de alface e distribua o repolho.
  • Coloque por cima os cubos de queijo e salpique as sementes de romã.
  • Para o molho, coloque em uma tigela pequena o vinagre, o azeite de oliva, o alho e o sal.
  • Misture bem.
  • Despeje o molho sobre a salada e sirva em seguida.
  • Essa salada é excelente pedida para acompanhar pratos na sua ceia natalina.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br