Arquivo da tag: Receita de Natal

Salada de Camarão e Kani com Maçã, Cenoura, Ervilha e Nozes

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Ingredientes:

  • 100 g de camarão cozido
  • 1 maçã verde em cubos
  • 6 bastonetes de kani desfiado
  • 1 talo de aipo filetado
  • 1 colher (sopa) passas branca
  • 4 colheres (sopa) cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) ervilha fresca
  • 2 colheres (sopa) maionese
  • 4 colheres (sopa) creme de leite fresco
  • 1 limão (suco)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, coloque a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  • Misture tudo e reserve na geladeira.
  • Agora, acrescente todos os outros ingredientes e, por último, o molho.
  • Misture até ficar na consistência desejada.
  • Se quiser optar por uma receita light, no lugar da maionese coloque um copo de iogurte natural.

Fonte: http://gnt.globo.com

Torta de Maçã 11

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Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinada
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Creme:

  • 500 ml de leite comum
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

  • 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em um recipiente, adicione as gemas de ovos, açúcar e a manteiga e misture.
  • Acrescente pouco a pouco a farinha de trigo até formar uma massa que não grude em suas mãos.
  • Unte a forma (redonda) com manteiga e coloque a massa na fôrma, forrando totalmente, fure a massa com um garfo.
  • Coloque a massa no forno pré-aquecido em uma temperatura média / baixa, deixe aproximadamente 15 minutos até que a massa fique dourada.

Creme:

  • Leve todos os ingredientes para o fogo e misture-os até engrossar.

Cobertura:

  • Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo.
  • Quando ferver junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, por 2 minutos.
  • Retire as maçãs e coloque a gelatina na água que sobrou na panela, mexendo bem.
  • Deixe esfriar, e logo depois leve para a geladeira.

Montagem:

  • Coloque o creme frio sobre a massa assada, logo em seguida decore a torta com as maçãs.
  • Leve para a geladeira.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.brasilescola.com

Tender de Natal

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Ingredientes:

  • 1 kg de tender
  • ¼ xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 6 colheres (sopa) de calda de abacaxi
  • Flor comestível e alecrim, o bastante para decorar
  • Cravo da índia, o bastante para decorar.

Modo de Preparar:

  • Coloque num recipiente o suco de laranja, o vinho branco e a calda de abacaxi.
  • Adicione o tender, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
  • Deixe marinar por mais ou menos 12 horas.
  • Logo após, coloque-o numa assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
  • Retire a assadeira do forno.
  • Remova o papel alumínio do tender e pincele toda a sua superfície com o mel.
  • Coloque o tender no forno e deixe por mais 20 minutos, regando a cada 3 minutos com o líquido da marinada, ou até que a sua superfície fique dourada.
  • Retire o tender do forno e faça alguns cortes, com uma faca afiada, na sua superfície.
  • Espete um cravo em cada cruzamento dos riscos.
  • Coloque o tender no centro de um prato e distribua as rodelas de abacaxi ao seu redor.
  • Coloque uma flor dentro de cada fatia de abacaxi e sirva a seguir.

Fonte: http://www.brasilescola.com

Salada de Bacalhau com Grão de Bico 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau demolhado e limpo
  • 1 1/2 xícara (chá) de trigo cozido
  • 1 1/2 xícara (chá) de grão de bico cozido
  • 3 cebolas roxas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal, salsa e cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.brasilescola.com

Profiterole com Creme de Baunilha

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos levemente batidos
  • 2 bolas sorvete de chocolate

Creme de Baunilha:

  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 gemas
  • 5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque o leite e a manteiga em uma panela e leve ao fogo.
  • Quando ferver, retire do fogo, adicione a farinha e mexa vigorosamente.
  • Volte a mistura ao fogo e mexa constantemente até soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e continue a mexer até amornar.
  • Adicione os ovos e continue batendo até obter um creme brilhante e espesso.
  • Unte uma assadeira e adicione a massa fazendo 2 profiteroles de 10 cm aproximadamente cada um e deixa assar por 45 minutos.

Creme de Baunilha:

  • Deixe cozinhar em uma panela, a baunilha e o leite.
  • Quando ferver reduza o fogo e deixe por mais 3 minutos. Retire.
  • Em um recipiente, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
  • Junte o leite fervente, adicione aos poucos e continue batendo.
  • Cozinhe em fogo baixo, sem parar de bater e sem deixar ferver até obter um creme um pouco espesso.
  • Abra os profiteroles, recheie com o sorvete e sirva com o creme de baunilha.

Fonte: http://www.brasilescola.com