Arquivo da tag: Receita de Natal

Bolo de Frutas Cristalizadas 02

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Ingredientes:

  • 240 ml de água
  • 950 g frutas cristalizadas
  • 200 g de açúcar
  • 170 g de manteiga
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/3 colher (chá) de canela em pó
  • 1/3 colher (chá) de noz moscada em pó
  • 1/3 colher (chá) de pimenta da Jamaica em pó
  • 2 ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 150ºC.
  • Unte uma fôrma de bolo inglês de 23 x 12 cm e cubra com papel vegetal ou alumínio.
  • Misture a água, as frutas secas, o açúcar e a manteiga em uma panela em fogo médio.
  • Ferva, mexendo de tempos em tempos, e deixe ferver suavemente durante cerca de 10 minutos.
  • Peneire a farinha, bicarbonato de sódio, canela, noz moscada e pimenta da Jamaica em uma tigela grande.
  • Acrescente isso à massa fervida, e mexa até ficar bem misturado.
  • Junte os ovos.
  • Passe a massa para a fôrma de bolo untada.
  • Asse por 90 minutos no forno pré-aquecido até que um palito ou uma faca saia limpa depois de inserida no bolo.
  • Deixe o bolo esfriar na forma por pelo menos 10 minutos antes de desenformá-lo.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo de Natal 10

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Ingredientes:

  • 1 fôrma de bolo inglês
  • 1 vidro de cerejas
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 xícara de rum

Ingredientes molhados:

  • 1/4 l de leite
  • 250 g de manteiga
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco

Ingredientes secos:

  • 500 g de farinha de trigo peneirada (tipo especial)
  • 1 pitada de sal
  • 250 g de açúcar mascavo
  • 150 g de passas e ameixas secas e picadas
  • 100 g de frutas cristalizadas, castanhas e amendoins

Modo de Preparar:

  • Misture o vinagre e o bicarbonato e deixe ferver.
  • Quando acabar de ferver, coloque o leite e a manteiga derretida em banho-maria.
  • Acrescente os ingredientes secos, ficando por último as frutas, castanhas e amendoins.
  • Misture tudo muito bem.
  • Coloque em fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno quente para assar e use o palito para saber se está no ponto.
  • Desenforme morno, enrole em um guardanapo de pano molhado com rum.
  • Espere 24 horas para servir.

Nota: É opcional a cobertura, com a barra de chocolate e o vidro de cerejas.

Fonte: http://www.receitas.com

Bolo de Natal 09

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
  • 1 xícara (chá) de uva passa sem semente
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Glacê:

  • 300 g de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de leite quente
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata a manteiga até ficar cremosa
  • Junte o açúcar mascavo e misture bem
  • Acrescente as gemas, uma a uma, e bata até que fiquem bem incorporadas à massa
  • Junte o leite condensado em fio, sem parar de bater
  • Adicione a farinha peneirada com o fermento, as frutas cristalizadas e as uvas passas.
  • Por último, adicione as claras em neve bem firme e misture junto à massa delicadamente
  • Unte e enfarinhe uma forma grande, com buraco no meio
  • Despeje a massa e asse em forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora
  • Desenforme o bolo ainda quente

Glacê:

  • Misture bem o açúcar de confeiteiro, o leite quente e o suco de limão
  • Despeje o glacê sobre o bolo e decore como preferir

Fonte: Priscila Lakishimi – http://tudogostoso.uol.com.br

Bolo de Natal 08

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Ingredientes:

  • 6 claras
  • 6 gemas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo de soja
  • 200 g de uvas passas, ameixas, avelãs, nozes e figos.
  • Óleo de soja para untar e farinha para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Batas as claras em neve, depois as gemas e acrescente o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo e o óleo de soja, batendo bem
  • Unte e polvilhe a assadeira e coloque a massa e por último as fruta
  • Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 
  • 40 minutos, ou até dourar

Fonte: Jucemar D. Lima – http://tudogostoso.uol.com.br

Fundo de Alcachofra com Espinafre

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre limpo 
  • 1 colher (sopa) de azeite 
  • 2 dentes de alho picados 
  • 200 g de ricota fresca 
  • Sal a gosto 
  • 6 fundos de alcachofra cozidos

Molho branco:

  • 1 colher (sopa) de manteiga 
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo 
  • 1 xícara de leite 
  • 1 gema 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • 6 colheres (chá) de queijo parmesão ralado 
  • 2 colheres (sopa) de pinoli torrado

Modo de Preparar:

  • Coloque o espinafre lavado numa panela e leve ao fogo tampado.
  • Cozinhe até murchar.
  • Aqueça o azeite numa frigideira, junte o alho e frite por um minuto. Junte o espinafre, a ricota e tempere com sal.
  • Mexa até que aqueça bem.
  • Coloque sobre os fundos de alcachofra e reserve.

Molho branco:

  • Numa panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
  • Junte a farinha e mexa bem.
  • Adicione o leite, a gema e tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe, mexendo sempre, até que engrosse.
  • Aqueça o forno a 250ºC.
  • Despeje sobre os fundos de alcachofra o espinafre e polvilhe cada um deles com uma colher (chá) de queijo e o pinoli.
  • Leve ao forno dez minutos ou até esquentar bem.
  • Sirva.

Fonte: Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br