Arquivo da tag: Receita de Natal

Biscoito Decorado com Pasta Americana

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 gema
  • ½ colher (café) de canela em pó
  • ½ colher (café) de gengibre em pó
  • 1 colher (café) de essência de nozes

Decoração:

  • Pasta americana pronta
  • Corante comestível em gel, nas cores desejadas
  • Cortadores para biscoitos em modelos variados

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma batedeira.
  • Sove a massa até ficar lisa.
  • Deixe descansar por 10 minutos fora da geladeira.
  • Abra a massa sobre uma superfície forrada com um plástico de uso culinário, com o auxilio de um rolo de macarrão.
  • A seguir, corte a massa com o cortador de biscoito.
  • Coloque os biscoitos em uma fôrma untada e enfarinhada.
  • Leve para assar em forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar nas laterais.
  • Desligue o forno e deixe esfriar na própria fôrma.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://www.revistasaboresdosul.com.br

Cuscuz de Atum 01

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Ingredientes:

  • 1 sache de molho de tomate com atum
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 sache de milho verde
  • 1 sache de ervilha
  • 1 lata de atum
  • 150 g de azeitonas
  • 2 colheres (sopa) de molho tipo inglês
  • 400 g de farinha de milho
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • Sal, pimenta do reino e tempero verde a gosto
  • Palmito em rodelas
  • 2 ovos cozidos cortados em rodelas

Modo de Preparar:

  • Numa panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  • Acrescente o Molho de Tomate com Atum, o Milho Verde, o atum, sal, pimenta.
  • Deixe ferver por 10 minutos.
  • Adicione as azeitonas, o molho inglês, o cheiro verde e a Ervilha.
  • Cozinhe por mais 10 minutos.
  • Desligue o fogo e acrescente a farinha de milho.
  • Leve em uma forma com furo central, untada com azeite e enfeitada com ovos cozidos e palmito.
  • Cubra com papel alumínio, leve à geladeira e desenforme após uma hora.

Dica: Pode ser servido frio ou quente.

Fonte Produtos Fugini – www.revistasaboresdosul.com.br

Torta de Natal 02

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Ingredientes:

Biscuit de nozes

  • 150 g de nozes moídas
  • 3 claras de ovo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida

Cobertura

  • 1 chocolate em barra branco (200 g)
  • 250 g de natas
  • 2 claras de ovo
  • 100 g de coco fresco ralado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Creme de coco

  • 2 copos de leite
  • 1 frasco de leite de coco
  • 1/2 copo de açúcar
  • 1 colher (café) de amido de milho
  • 1 pacote de gelatina sem sabor branca

Pão de ló

  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Baunilha

Modo de Preparar:

Pão de ló

  • Coloque as gemas, o açúcar e a baunilha numa tigela e leve ao fogo em banho-maria para aquecer, batendo sempre até obter uma gemada espessa e brilhante.
  • Retire do banho-maria e bata por mais 5 minutos.
  • Adicione a farinha aos poucos e a manteiga derretida, misturando com uma colher, vagarosamente, em movimento de baixo para cima.
  • Adicione as claras em castelo firme, delicadamente.
  • Coloque em fôrma redonda untada de 22 cm, polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve o pão de ló durante 30 minutos ao forno médio.

Biscuit de Nozes

  • Bata a manteiga e o açúcar em creme.
  • Junte as nozes e as claras em castelo firme, misturando delicadamente.
  • Unte uma fôrma do mesmo tamanho da do pão de ló e polvilhe com farinha de trigo.
  • Coloque a massa do merengue e leve ao forno médio durante 20 minutos, com a porta um pouco entreaberta.

Creme de Coco

  • Bata as gemas com o açúcar.
  • Misture o amido de milho ao leite, juntamente com o leite de coco e a gemada.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Umedeça a gelatina com 5 colheres de sopa de água fria.
  • Quando estiver mole, coloque no leite quente, mexendo até dissolver.
  • Arrefeça e coloque na geladeira durante 2 horas.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate numa colher de sopa de água em banho-maria.
  • Bata as claras em castelo firme com 4 colheres de açúcar.
  • Misture o chocolate e as natas.

Montagem da Torta

  • Corte o pão de ló ao meio.
  • Ponha uma das partes num prato de bolo.
  • Regue com um cálice de rum.
  • Espalhe uma camada de creme de coco gelado.
  • Cubra com o merengue de chocolate, polvilhando coco fresco ralado.
  • Sirva bem fria.

Fonte: http://www.receitasdenatal.net – Portugal 

Bolo de Natal 11

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 xícara de leite
  • 400 g de passas amarelas e pretas
  • 200 g de amêndoas ou castanhas
  • 200 g de cidras cristalizadas
  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de nozes
  • 1 pitada de sal
  • 5 ovos

Modo de Preparar:

  • Bater muito bem a manteiga, juntar o açúcar, continuando a bater até ficar uma mistura leve e cremosa.
  • Juntar as gemas.
  • Continuar a bater.
  • Misturar a farinha, peneirada com o fermento e vá juntando gradualmente, passando novamente na peneira, à massa alternando, aos poucos, com o leite.
  • Depois de tudo bem misturado, juntar as frutas polvilhadas com farinha de trigo.
  • As claras, batidas em neve, são incorporadas à massa com toda cautela possível, misturando-se levemente uma colher de cada vez de tal maneira que fique tudo incorporado.
  • Fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.
  • Forno moderado.
  • Cobrir com um glacê de sua preferência todo o bolo ou somente em cima.
  • Enfeitar com motivos de Natal.

Fonte: http://www.receitasdenatal.net

Bolo de Nozes e Passas 03

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de açúcar peneirado
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) cheia de margarina
  • 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó para bolo
  • 1 copo de leite ou duas xícaras
  • 150 g de nozes bem picadinhas, quase moída.
  • 50 g de passas

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar com a margarina bem batido, depois acrescente as duas gemas, bata bem.
  • Coloque a farinha de trigo, o leite aos poucos, até ficar uma massa homogênea.
  • Coloque o fermento em pó, mas não bata, misture levemente.
  • Pegue as claras, bata em neve e misture devagar ao bolo.
  • Coloque as nozes picadas e as passas.
  • Coloque em uma fôrma de buraco no meio, e ponha para assar em forno médio (180ºC) pré-aquecido por 30 minutos ou até enfiar um palito e sair limpo.

Fonte: http://www.receitasdenatal.net