Arquivo da tag: Receita de Natal

Grey Goose Storm

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Ingredientes:

  • 1 ½ porções de vodka
  • ½ porção de suco de limão
  • ¼ porção de xarope Grenadine (ou duas pitadas de açúcar mascavo)
  • 5 uvas vermelhas
  • 2 porções de cerveja de gengibre

Modo de Preparar:

  • Em copo próprio, misture as uvas com o xarope Grenadine (ou o açúcar mascavo).
  • Adicione os outros ingredientes e mexa.
  • Coe sobre gelo e cubra com cerveja de gengibre.
  • Adicione raspas de limão.

Fonte: http://www.band.com.br

Torta de Peito de Peru e Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 120 g peito de peru picado;
  • 3 a 4 fatias de abacaxi em calda;
  • 3 colheres (sopa) de requeijão;
  • 2 colheres (sopa) de uva passa sem semente;
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca.

Modo de Preparar:

  • Descongele a Massa Folhada Laminada Arosa conforme as instruções da embalagem.
  • Corte o abacaxi em pedaços e em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
  • Desenrole a massa.
  • No centro dela coloque os ingredientes já misturados.
  • Pincele as bordas com água e feche a torta tipo envelope ou faça uma trança.
  • Pincele a massa com o ovo inteiro batido e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
  • Asse em forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até que a massa esteja com uma cor castanha dourado.
  • Retire do forno e sirva.

Dica: Aproveite as sobras de massa para decorar a torta a gosto e pincele com ovo esta decoração.

Fonte: Arosa – http://www.revistasaboresdosul.com.br

Peru Recheado 05

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Ingredientes:

  • 1 peru temperado congelado (4 kg)
  • 7 colheres (sopa) de margarina cremosa
  • 1 embalagem de bacon em cubos
  • 250 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
  • 2 cebolas médias cortadas em cubos pequenos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de uvas passas brancas
  • 300 g de farinha de mandioca
  • 8 ramos de salsa picados

Modo de Preparar:

  • Para descongelar o peru, acomode-o em uma assadeira média, ainda na embalagem, e deixe-o na parte baixa da geladeira em torno de 42 horas.
  • Remova a embalagem e retire o saquinho com os miúdos e reserve-os para preparar caldos e outras farofas.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (200°C).
  • Besunte o Peru com 1 colher (sopa) de margarina e cubra-o com papel alumínio.
  • Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, retire o papel e complete o cozimento até o termômetro pular (cerca de 1 hora e 30 minutos).
  • Enquanto isso prepare a farofa: aqueça uma frigideira larga, de bordas altas, por 2 minutos em fogo alto e frite os cubinhos de bacon em sua própria gordura, junto com as rodelas de linguiça.
  • Acrescente a margarina restante e a cebola picada, deixando refogar até que esta fique transparente.
  • Misture as passas, a farinha e a salsa.
  • Sirva acompanhando o peru.

Fonte: http://www.revistasaboresdosul.com.br

Farofa de Natal 02

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Ingredientes:

  • Salsinha a gosto
  • Pimenta do reino branca moída a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada finamente
  • 3 colheres (sopa) de uva passa picada
  • 3 colheres de nozes
  • 3 colheres (sopa) de castanha de caju picada
  • 3 colheres (sopa) de lombinho de porco desfiado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola e o Lombinho até dourar.
  • Em seguida adicione a farinha e a castanha e refogue.
  • Apague o fogo e coloque as uvas passas, a salsinha, corrija o sal e pimenta do reino e está pronta para servir.

Fonte: http://www.revistasaboresdosul.com.br