Ingredientes:

• 1 Pacote de massa para lasanha que vá direto ao forno.
• 3 Cebolas Grandes.
• 1 Pote de manteiga de 200 g (sem sal de preferência)
• 2 Colheres (sopa) cheia de farinha de trigo.
• 2 Colheres (sopa) cheia de azeite de oliva.
• 1 Caixinha de creme de leite de 200 ml.
• 1 1/2 l de leite integral.
• 1 Colher (chá) de noz moscada ralada.
• 1 Colher (chá) de orégano.
• 1 Pote de requeijão cremoso.
• 1 a 2 Tabletes de caldo de frango, pode por 2 ou só 1 e consertar no sal
• 4 Bandejas de queijo, pode por mais se quiser (400 g)
• 4 Bandejas de presunto,
• Manteiga para untar a travessa
• Queijo ralado a gosto, dê preferência aos que rala na hora.
• Papel alumínio para por na travessa.

Modo de Preparar:

• Pegue as cebolas, descasque, lave bem e rale bem para ficar bem pastosas.
• Colocar em uma panela com mais ou menos 3/4 do pote de manteiga de 200 g, o azeite e deixe fritar até evaporar a água da cebola e começar a ficar transparente.
• Pegue a farinha de trigo peneire e jogue mexendo rapidamente na cebola, ele não ira engrossar agora, deixe fritar, até começar a ficar dourado e subir um cheiro agradável de farinha frita, não deixe dourar demais nem ficar muito escuro porque se não vai ficar com gosto de farinha queimada e o molho ficará rançoso.
• Quando chegar ao ponto jogar o leite rapidamente mexendo bem rápido para não empelotar, jogar todo o leite de vez e o resto dos ingredientes, todo o pote de requeijão, a noz moscada, o orégano e por enquanto só um tablete de caldo de carne, depois que ferver e você provar o sal, ai vê se esta precisando de outro.
• Desligar o fogo e adicione a caixinha de creme de leite.
• Pegue o refratário, unte com manteiga, coloque uma concha de molho e comece montando a lasanha, folhas da massa, molho, queijo e presunto e assim sucessivamente, sempre se lembrando do molho porque é ele que vai cozinhar a massa.
• Fazendo isso até acabar a massa ou o molho, se sobrar molho coloque por cima, mas não deixe transbordar porque ela vai crescer e poderá cair no forno.
• Finalizar com o queijo ralado.
• Levar ao forno com o papel alumínio pelo tempo especificado na caixa da massa da lasanha, depois disso tirar o papel e deixar mais um pouco para dourar o queijo por cima.
• Servir imediatamente.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Ingredientes:

• 500 g de massa para lasanha pré-cozida

Molho bolonhesa

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média bem picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cenoura ralada
• ½ kg de coxão mole moído
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1/4 copo americano de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 copo americano de água
• 1/2 litro de leite
• 3 cravos bem picados
• 1 pitada de canela
• 1/4 de noz moscada ralada

Molho bechamel

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela com azeite doure a cebola, o alho e a cenoura.
• Quando esses ingredientes estiverem dourados adicione a carne.
• Tempere-os com o sal e a pimenta do reino, deixe cozinhar por mais dez minutos aproximadamente.
• Adicione o vinho tinto e o extrato de tomate diluído em água e deixe cozinhar por mais dez minutos.
• Coloque o restante dos temperos.
• Deixe o fogo em temperatura baixa e deixe cozinhar por uma hora.

Molho bechamel

• Numa panela, derreta a manteiga e a farinha de trigo, assim que levantar fervura coloque aos poucos o leite.
• Tempere com sal, deixe o fogo baixo e mexa sempre para que não grude.
• Reserve duas xícaras de chá desse molho para colocar por cima da lasanha.
• Misture o restante do molho bechamel ao molho a bolonhesa.

Montagem

• Em um refratário monte usando a seguinte ordem:
• Molho
• Massa
• Molho
• Queijo ralado
• Mussarela

• Repita essa sequência até que terminar a massa.
• Cubra com o molho bechamel que reservou e polvilhe queijo ralado por cima.
• Leve ao forno alto por 15 minutos mais ou menos para gratinar.

Fonte: http://www.mundodastribos.com