Ingredientes:

• 1/2 frango assado desfiado
• 300 g de batata
• 300 g de chuchu
• 300 g de cenoura
• 200 g de repolho
• 200 g de azeitona preta sem caroço
• 300 g de pimentão verde
• 300 g de pimentão amarelo
• 300 g de pimentão vermelho
• 200 g de creme de leite
• 200 g de batata palha
• 200 g de queijo ralado
• 1 copo de requeijão
• 1 maço de cheiro verde
• 1 maço de vagem
• 1/2 xícara de azeite
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher (café) de alho amassado
• 1 envelope de tempero pronto

Modo de Preparar:

• Corte o frango em quadrados pequenos e reserve, ferva a batata, o chuchu, a cenoura, a vagem e o repolho até ficar ao dente e reserve;
• Misture o creme de leite com o requeijão e coloque o tempero pronto e o queijo ralado e reserve.
• Em uma frigideira, frite o azeite o alho e acebola e misture aos poucos os legumes (para temperar) e coloque em uma tigela grande misture os legumes com o frango acrescente o creme (mistura do creme de leite com o requeijão),
• Misture tudo coloque em um refratário cobrindo com a batata palha.
• Sirva frio ou quente como preferir.

Fonte: http://www.receitas.com

Ingredientes:

• 1 kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas
• 2 peitos de frangos cozidos e desfiados
• 1 lata de molho pronto
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de milho verde
• 1/2 l de leite
• 2 colheres de amido de milho
• 1 caldo de galinha em cubinho
• Batata palha

Modo de Preparar:

• Cozinhe os peitos de frangos.
• Desfie-os e volte para o caldo que ficou na panela acrescentando 1 lata de molho pronto e as azeitonas.
• Deixe engrossar e amornar.
• Espalhe o requeijão cremoso no fundo duma travessa.
• Por cima coloque as rodelas de batatas cozidas cobrindo todo o requeijão.
• Por cima das batatas coloque o molho feito com o frango e espalhe bem.

Creme de milho

• Bata o milho incluindo a água que vem na latinha com o leite e o amido de milho no liquidificador.
• Leve ao fogo junto com o cubinho de caldo de galinha.
• Mexa bem até engrossar e ficar um mingau grosso.
• Espalhe o creme de milho na travessa sobre o molho de frango e leve ao forno até começar a borbulhar e o requeijão subir.
• Retire do forno e salpique batata palha.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.receitas.com

Ingredientes:

• 2 peitos de frango sem osso
• 1 brócolis
• 2 xícaras de ervilhas frescas
• 1 talo de alho poró
• 1/2 maço de (sopa) sopa de azeite extravirgem
• 1 cebola média
• 2 ramos de alecrim fresco
• 1 xícara de leite de coco
• Sal
• Pimenta do reino
• Curry

Modo de Preparar:

• Corte os peitos de frango em cubos médios
• Em uma frigideira grande coloque o azeite para esquentar
• No azeite quente, coloque os cubos de frango para fritar.
• Em seguida, acrescente a cebola e o alho poró picados.
• Tempere com sal, pimenta do reino e curry a gosto.
• Acrescente o alecrim
• Acrescente os brócolis picados em pequenos pedaços
• Acrescente a ervilha fresca
• Mexa sempre para não queimar o frango e nem os condimentos
• Acrescente o coentro
• Desligue o fogo e acrescente o leite de coco
• Sirva com arroz branco.

Dica: um toque de mostrada picante na hora de servir deixa o prato com mais sabor.

Fonte: Djalma Ribeiro Júnior – http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• ½ kg de filé de frango cortado em bifes médios
• 1 dente de alho espremido
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
• ½ xícara (chá) de maionese

Para untar:

• Óleo

Para cobrir:

• Papel alumínio

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.
• Em uma tigela média, misture o frango, o alho, o gengibre e uma colher (sopa) de maionese.
• Coloque na assadeira reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
• Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos ou até dourar. Reserve.
• Bata no liquidificador o cheiro verde com a água.
• Coloque em uma panela pequena, junte o restante da maionese, misture e aqueça em fogo médio, mexendo sempre.
• Cubra os filés reservados e sirva em seguida.

Variação: Se preferir misture ao cheiro verde 4 folhas de manjericão.

Dica: Se preferir substitua o gengibre fresco por gengibre em pó.

Fonte: http://caras.uol.com.br

Ingredientes:

• 8  pedaços de frango de tamanho médio (cerca de 800  g)
• 2  cebolas médias picadas
• 1  xícara de cada de folhas de coentro picadas e de folhas de hortelã picadas
• 2  talos de salsão
• 4  pimentas verdes
• 2  colheres (chá) de cada de pasta de alho e pasta de gengibre
• 1  colher (chá) de cada de cominho em pó e hot spice mix (garam masala)
• 4  colheres (chá) de suco de limão
• 2  colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• Creme de leite fresco e coentro picado para guarnição

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador ou processador: folhas de coentro, folhas de hortelã, salsão, cebola, pimenta e suco de limão até virar uma pasta verde.
• Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio por cerca de 2 minutos.
• Adicione a pasta verde e frite em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até que a pasta esteja verde pálido.
• Acrescente as pastas de alho e gengibre, garam masala e cominho em pó.
• Frite por mais alguns segundos.
• Acrescente o frango e sal a gosto.
• Misture bem.
• Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja tenro.
• Guarneça com creme de leite fresco e folhas de coentro fresco bem picadas.

Dica: A pasta verde pode ser feita com qualquer combinação de verduras, como espinafre, dill, escarola, manjericão, orégano, salsa, cebolinha verde, junto com o coentro.

Fonte: http://br.syvum.com