Arquivo da tag: Receita de Frango

Frango com Quiabo à Dona Lucinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de urucum
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • Quanto baste de sal
  • 1 dose de suco de limão
  • 2 cebolas
  • 300 g de quiabo
  • 1 kg de frango inteiro em pedaços médios
  • 1 talo de salsinha picada
  • 1 talo de cebolinha verde picado
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de banha
  • Quanto baste de água

Modo de Preparar:

  • Lave o frango, corte nas juntas e afervente levemente com água e limão.
  • Escorra, lave e reserve.
  • Em uma panela, aqueça a banha, o sal com alho, deixe alourar;
  • Junte o frango, deixe fritar levemente, escorra o excesso de gordura, acrescente o urucum, misture bem.
  • Pingue água aos poucos, deixe suar e junte a salsinha e a cebolinha verde, as cebolas inteiras; o louro,
  • Tampe para manter um bom caldo.
  • Acerte o tempero e mantenha tampado para cozinhar bem.
  • À parte, lave e seque os quiabos novos e tenros.
  • Retire as pontas e os pés, pique em rodelas e agregue ao frango.
  • Não mexa.
  • Tampe por alguns minutos.
  • Verifique se os quiabos estão macios.
  • Retire do fogo e sirva com arroz, angu e couve.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango com Quiabo 11

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de frango inteiro em pedaços médios
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • Quanto baste de colorau
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 150 g de quiabo
  • 50 ml de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Lave o frango com água fervente e suco de limão.
  • Escorra e lave-o em água fria.
  • Em seguida, tempere o frango com sal e alho socado.
  • Deixe marinar por duas horas.
  • Em uma panela, aqueça a gordura e acrescente a cebola.
  • Espere dourar e coloque o corante.
  • Acrescente o frango, mexa e deixe-o tampado por 15 minutos.
  • Destampe, e frite levemente para pegar cor.
  • Vá pingando água, aos poucos, até que se forme um caldo encorpado.
  • Acrescente o ramo de salsinha e cebolinha.
  • Acerte o tempero.
  • Quando o frango estiver quase cozido, acrescente o quiabo.
  • Não mexa.
  • Use pimenta malagueta se desejar.
  • Sirva com angu e couve.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango com Batatas ao Molho Branco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes cortadas em rodelas
  • 1/2 kg de frango cortados em pedaços pequenos
  • 1 receita de molho branco
  • 1 pacote de batata palha pequeno
  • 1 cebola e alho a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Após limpar o frango, tempere-o com sal, pimenta do reino e alho.
  • Coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas para cozinhar al dente no vapor.
  • Em seguida, numa frigideira coloque o frango cortados em pedaços para refogar em azeite com cebola e alho.
  • Depois, adicione 1 colher (chá) de extrato de tomate e deixe dourar.
  • Faça o molho branco.
  • Depois da batata cozida e escorrida, coloque-a em um refratário, e por cima, coloque o frango.
  • Em seguida, despeje o molho branco e cubra com queijo ralado e batata palha para decorar.
  • Leve ao forno por 10 minutos e é só servir.

Fonte: http://cozinharfazbem.blogspot.com.br

Frango Tailandês 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peito de frango em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 3 tomates
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Coentro picado a gosto
  • Suco de 1 laranja

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, gengibre e pimenta do reino, acrescente o suco da laranja deixe descansar.
  • Enquanto isso doure a cebola e refogue o frango.
  • Acrescente os tomates que já estão previamente batidos no liquidificador com 1/2 xícara de água e leve tudo ao fogo até cozinhar.
  • Acrescente o leite de coco e, por último, o curry. Ferva por mais 1 minuto e está pronto.
  • Sirva com arroz branco

Fonte: http://www.clubepe.fm

Gratinado de Frango com Mandioquinha Ralada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango
  • 1 tablete de caldo de frango
  • Água quente suficiente para cozinhar o frango
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsa picada a gosto
  • 1 kg de mandioquinha crua ralada grossa
  • Sal e pimenta a gosto

Cobertura:

  • 5 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de galinha na água quente.
  • Deixe ferver, acrescente o peito de frango e cozinhe até ficar macio.
  • Deixe esfriar e desfie o frango.
  • Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o frango e refogue.
  • Desligue o fogo e polvilhe a salsa.
  • Em um refratário coloque uma camada de mandioquinha temperada com o sal e a pimenta, uma camada de frango e cubra com outra camada de mandioquinha.

Cobertura:

  • No liquidificador bata os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão e o sal e despeje sobre a mandioquinha.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br