Ingredientes:

• 300 g de espaguete
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta dedo de moça
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 80 g de ricota defumada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela grande, cozinhe o espaguete em bastante água fervente com sal.
• Enquanto isso descasque o alho e pique-o em fatias bem finas.
• Limpe a pimenta dedo de moça, elimine as sementes e pique.
• Quando o espaguete estiver quase cozido, frite o alho e a pimenta dedo de moça numa frigideira com o azeite de oliva, em fogo médio, até dourar levemente o alho.
• Escorra o espaguete quando estiver al dente, transfira para a frigideira com o azeite e deixe tomar gosto, em fogo alto, misturando bem.
• Retire do fogo, acrescente a ricota ralada e sirva a seguir.

Fonte: http://reinehr.org

Ingredientes:

• 500 g de macarrão espaguete al dente
• 2 tomate  em cubos
• 1 cebola ralada
• 2 xícaras de presunto cozido em cubos
• 1 xícara de queijo provolone em cubos
• 2 xícaras de queijo mussarela em cubos
• 200 g de creme de leite
• 200 g de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de maionese
• Sal
• Pimenta do reino
• Manjericão fresco picado
• Orégano

Modo de Preparar:

• Misture a maionese, o requeijão, o creme de leite, a cebola, o tomate, o presunto e os queijos.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Adicione o manjericão e misture delicadamente.
• Adicione o macarrão e misture bem.
• Coloque em um pirex e leve ao forno pré-aquecido a 180°C coberto com papel laminado por 20 minutos.
• Retire do forno, polvilhe com orégano, regue com azeite e sirva.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Ingredientes:

• 400 g de espaguete cozido “al dente”
• 1 kg de marisco
• 6 tomates sem pele, sem sementes
• 300 g de lula limpa
• 2 filés de anchovas
• 2 dentes de alho picados
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta calabresa

Modo de Preparar:

• Corte as lulas em anéis.
• Doure-as no azeite de oliva com o alho. Junte o sal e a pimenta.
• Deixe refogar por 2 minutos.
• Regue com o vinho, deixe evaporar, junte as anchovas amassadas e o tomate passado na peneira.
• Cozinhe o molho por 30 minutos até que as lulas estejam amolecidas.
• Se secar muito, acrescente mais um pouco de vinho e água morna.
• Cozinhe à parte os mariscos em sua própria água, retire-os das conchas e junte-os ao molho de lulas,deixando ferver mais um pouco.
• Se for preciso acrescente a água do cozimento dos mariscos.
• Coloque o macarrão em um refratário, cubra com o molho e salpique a salsinha.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br