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Bolo de Chocolate com Morango 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de cacau

Ganache de Chocolate:

  • 200 g de chocolate derretido
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Morangos inteiros e picados a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente misture o açúcar, a farinha, o chocolate e o óleo muito bem.
  • Em seguida acrescente a água, os ovos, o fermento e misture.
  • Forre uma fôrma com papel manteiga, coloque a massa e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até que o bolo esteja assado.

Ganache:

  • Derreta o chocolate e misture o creme de leite bem.
  • Recheie o bolo com essa ganache e com os morangos picados, e enfeite com o resto da ganache e com os morangos inteiros.

Fonte: Daniel Bork – http://www.band.com.br/diadia

Taça de Chocolate com Mousse

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Ingredientes:

Taça

  • 400 g de cobertura de chocolate sabor amargo
  • Balões Nº “0”
  • Papel manteiga

Mousse de limão

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de pó para sobremesa sabor limão ou suco coado de 3 limões
  • 200 g de cobertura sabor chocolate branco derretido
  • 300 ml de chantilly batido

Mousse de chocolate com banana

  • 400 g de cobertura de chocolate meio amargo
  • 200 g de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de doce de leite
  • 400 ml de chantilly batido
  • Doce de banana

Modo de Preparar:

Taça:

  • Derreta a cobertura amarga, em banho-maria ou micro-ondas, sempre utilizando pouco calor e reserve.
  • Passe um pano nos balões e infle no tamanho desejado.
  • Mergulhe o balão na cobertura amarga derretida e faça a tacinha com 4 pétalas. Coloque sobre papel manteiga e deixe secar.
  • Estoure e retire o balão.
  • Coloque o recheio mousse, utilizando uma manga de confeitar e bico pitanga.
  • Decore com uma colherzinha, feita também com cobertura de chocolate.

Mousse de limão

  • Em um recipiente coloque o leite condensado e o pó de limão, mexendo até que tome consistência.
  • Junte a cobertura de chocolate branca e misture bem.
  • Acrescente o chantilly batido. Reserve.
  • Em um recipiente coloque a cobertura meio amarga e o creme de leite.
  • Leve ao micro-ondas por 40 segundos e mexa bem.
  • Volte ao micro-ondas por mais 40 segundos.
  • Junte o doce de leite e misture bem.
  • Acrescente o chantilly batido. Reserve.

Montagem

  • Utilize a tacinha e coloque uma porção de mouse de chocolate, uma porção do doce de banana e outra porção de mousse.

Fonte: Roberto Kisz – http://v5.tvgazeta.com.br