Bisnaguinha 03
Bisnaguinha 03
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Arquivo da tag: Receita de Bisnaguinha
Bisnaguinha de Padaria
Ingredientes:
Massa:
- 2 cubos de fermento biológico fresco (30 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 50 g de margarina
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Cobertura:
- 1 ovo batido
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
Modo de Preparar:
- Para a massa, coloque em uma vasilha o fermento e o açúcar.
- Deixe desmanchar e acrescente pela ordem o restante dos ingredientes.
- Misture e sove tudo muito bem até que fique uma massa lisa e enxuta.
- Coloque em uma vasilha, cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos.
- Tire a massa, pegue com as mãos pequenos pedaços, modele em formato de bisnaguinhas e acondicione em uma assadeira forrada com papel-manteiga e untada com margarina ou apenas untada com óleo.
- Preencha a assadeira por inteiro, pincele o ovo por cima de todas, polvilhe o açúcar em metade delas, cubra com um pano e deixe terminar de fermentar por mais 1 hora aproximadamente.
- Leve ao forno moderado (160ºC) em torno de 35 minutos ou até que fique dourada.
- Tire do forno e sirva com uma boa manteiga ou aquele cafezinho supergostoso passado na hora.
Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br
Bisnaguinha de Leite 02
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de fermento fresco
- 1 1/3 xícaras (chá) de açúcar refinado
- ½ l de leite integral
- 1 ovo
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- Sal.
Modo de Preparar:
- Colocar o fermento para crescer com 2 colheres de açúcar, 1 copo de leite, 2 colheres de farinha e sal.
- Depois de crescido, acrescente o ovo, o óleo, o restante do açúcar, do leite e da farinha, amasse e ponha para crescer.
- Depois de crescido, enrole o pão e ponha para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 25 a 30 minutos.
Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com
Bisnaguinha Romeu e Julieta
Ingredientes:
Massa:
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
- 100 g de creme vegetal light
- 2 ovos
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de água
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Recheio:
- 150 g de queijo de minas light cortado em cubos
- 150 g de goiabada diet em pedaços.
Para untar:
- Óleo vegetal.
Para pincelar:
- 1 gema
Modo de Preparar:
Massa:
- Aqueça o forno a 180°C.
- Bata no liquidificador o fermento, o adoçante, o creme vegetal, os ovos, o sal, a baunilha e a água.
- Transfira para um recipiente e junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma mistura homogênea.
- Divida a massa em 20 partes e cubra-as com um pano.
- Deixe descansar até dobrar de volume.
Montagem:
- Abra cada parte em um retângulo, recheie com o queijo e a goiabada e feche dando o formato de bisnaguinha.
- Disponha-as em uma assadeira untada com óleo e pincele com a gema.
- Deixe descansar novamente até dobrar de volume.
- Asse até dourar.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br