Ingredientes:

• Quanto baste de batata em tiras
• Quanto baste de óleo de soja
• 1/2 colher (chá) de amido de milho
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve.
• Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture o amido de milho.
• Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto.
• Elas ficarão super sequinhas.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 400 g de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada no ralo grosso
• 4 colheres (sopa) de batata palha
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 200°C.
• Lave bem e cozinhe as batatas com a casca.
• Não deixe amolecer demais. Reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída até ficar bem sequinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
• Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.
• Faça um corte no meio de cada batata, deixando 2 cm em cada extremidade.
• Recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata-palha e salpique a salsa.
• Leve ao forno para gratinar por aproximadamente dez minutos.
• Sirva em seguida.

Dica: Para a receita ficar mais saborosa, use molho de tomate caseiro.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 1 repolho pequeno cortado em tiras finas
• 500 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas
• 3 tomates sem pele cortado em rodelas
• 150 g de bacon picado
• 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça 4 colheres de azeite, doure a cebola, junte o repolho, o sal, a pimenta e refogue por 10 minutos.
• Unte um refratário com o restante do azeite, alterne camadas de batata temperadas com sal e pimenta, repolho, tomate e bacon.
• Despeje o caldo de legumes, polvilhe o queijo ralado e cubra com papel-alumínio.
• Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos.
• Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.

Dica: Se preferir substitua o bacon por alcaparras.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br