Arquivo da tag: Receita de Arroz

Arroz Atordoado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 kg de carne moída
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • 1 litro de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, frite o alho e a cebola no azeite por 5 minutos.
  • Junte a carne e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Adicione o arroz, o caldo de galinha, o sal e refogue por 10 minutos ou até secar.
  • Acrescente a água, misture bem e tampe parcialmente a panela e cozinhe por 15 minutos.
  • Retire do fogo, coloque em uma travessa, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Fonte: Receitas Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br 

Arroz com Bacalhau 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 tomates picados, sem peles, sem sementes
  • 500 g de bacalhau Porto em filés
  • ½ pimentão amarelo picado
  • 1 dente de alho picado
  • ½ cebola picada
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Deixar o bacalhau de molho por 12 horas.
  • Aquecer 1 litro de água por 10 minutos na potência alta, colocar o bacalhau na água quente e retornar ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
  • Escorrer, aguardar esfriar e desfiar o bacalhau.
  • Colocar em um refratário grande com o pimentão, os tomates, o cheiro-verde, a cebola, o alho e o azeite.
  • Levar ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
  • Acrescentar o arroz já lavado e escorrido, a água e o sal e levar ao micro-ondas por 20 minutos na potência alta.
  • Retirar mexer bem provar o sal e tampe.
  • Aguarde 20 minutos em tempo de espera e servir.

Fonte: Receitas Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br 

Arroz com Frango, Catupiry e Batata Palha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Arroz:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • Sal a gosto

Frango:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 filés de frango, cortados em quadradinhos
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de queijo catupiry
  • 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparar:

Arroz:

  • Aqueça o óleo e doure levemente a cebola.
  • Junte o arroz e refogue demoradamente até os grãos ficarem bem envolvidos pelo óleo.
  • Junte 3 xícaras (chá) de água fervente e tempere com o sal, cozinhando em fogo baixo. Reserve.

Frango:

  • Numa panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  • Junte o frango e refogue bem.
  • Acrescente o molho de tomate e 1/2 xícara (chá) de água.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhe até o frango ficar macio.

Montagem:

  • Num refratário untado, distribua o arroz e sobre ele o frango com o molho.
  • Por cima coloque o queijo tipo catupiry e depois a batata palha.
  • Leve ao forno médio, por cerca de 20 minutos, só para aquecer.

Dica: Coloque a batata palha, minutos antes de ir ao forno, para manter a crocância

Fonte: Receitas Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br 

Arroz Sete Camadas 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 copos (americano) de arroz cru, lavado e escorrido
  • 1 camada de molho vermelho, feito com ½ kg de carne moída
  • 2 copos (americano) de água fervendo
  • 1 camada de bastante cebola picada
  • 1 camada de cenoura batidinha
  • 1 pimentão picado em rodelinhas finas
  • 1 camada de milho verde
  • Bacon

Modo de Preparar:

  • Alternar todas as camadas acima e cobrir com fatias de bacon.
  • Na hora de assar, colocar aproximadamente 2 copos de água fervendo.
  • Colocar a água vagarosamente para não desmanchar as camadas.
  • Não colocar óleo.

Fonte: Receitas Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br 

Arroz com Bacalhau 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau
  • 2  colheres (sopa) de banha
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Dessalgar o bacalhau no dia anterior.
  • No dia seguinte escorrer, torne a lavar o bacalhau e cortar em pedaços ou desfiar, retirando as peles e espinhas.
  • Colocar a banha numa panela, juntar a cebola e o bacalhau e refogar.
  • Acrescentar o arroz, refogar por mais 5 minutos, mexendo bem.
  • Adicionar água até passar 2 dedos acima do arroz.
  • Provar quando levantar fervura e, se necessário, acrescentar sal.
  • Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo, até o arroz chegar à consistência desejada.
  • Se for preciso, juntar mais água para terminar de cozinhar.
  • Servir.

Fonte: Receitas Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br