Ingredientes:

• 4 alhos-porós (apenas a parte branca)
• 4 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
• 2 colheres (chá) de orégano fresco
• 100 g de mussarela de búfala cortada em cubos
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o alho-poró em 4 palitos.
• Misture o alho-poró e o tomate, com o orégano, o azeite e o sal em um refratário e asse por aproximadamente 20 minutos.
• Acrescente os cubos de queijo e leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br