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Namorado com Molho de Tomate e Cogumelo

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Ingredientes:

  • 8 postas de namorado (1,5 kg)
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/4 de xícara de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado
  • 2 xícaras de tomate sem pele e sem sementes, cortado em pedaços (360 g)
  • 2 xícaras de cogumelo paris fresco cortado em fatias.

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Numa fôrma refratária, tempere as postas de namorado com o sal e o suco de limão e deixe descansar em torno de 25 minutos.
  • Numa tigela pequena, misture o azeite de oliva, a água e o manjericão e regue o peixe.
  • Cubra com o tomate e o cogumelo.
  • Leve ao forno preaquecido até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se desfaça em lascas (em torno de 35 minutos).
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Peixe com Mussarela ao Molho de Camarão

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Ingredientes:

  • Postas de namorado médio
  • 1 kg de camarão descascado
  • 500 g de mussarela em fatias
  • Coentro
  • Pimenta do reino a gosto
  • 6 dentes de alho
  • Ervas finas
  • Sal a gosto
  • 1 lata extrato de tomate
  • Azeite virgem de oliva

Modo de Preparar:

  • Tempere as postas do peixe com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e as ervas finas.
  • Ponha em um refratário e regue com o azeite.
  • Deixe pegar o tempero por 20 minutos.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, regando de vez em quando com mais azeite.
  • Reserve.

Molho de Camarão

  • Misture os camarões com o extrato de tomate, temperando com sal e alho a gosto e reserve.

Fase final.

  • Após o peixe estar cozido, retire o excesso de líquido e cubra-o com as fatias de mussarela de modo que fique totalmente coberto.
  • Despeje o molho de camarão sobre a mussarela e regue com azeite.
  • Ponha o coentro bem picado por cima e leve ao forno por mais 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada de sua preferência.

Fonte: http://www.receitas.com