Arquivo da tag: Receita com Figo

Figo ao Molho de Vinho e Creme de Ricota

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Figo ao Molho de Vinho e Creme de RicotaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 8 figos maduros e lavados
  • 1 xícara (chá) de creme de soja
  • 2 xícaras (chá) de ricota fresca passada pela peneira
  • 4 gotas de essência de baunilha

Modo e Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo o vinho e o açúcar (ou adoçante culinário) até a fervura.
  • Junte os figos e cozinhe por oito minutos.
  • Retire-os e reserve-os em um recipiente.
  • Cozinhe a calda até engrossar (em média, 10 minutos).
  • Deixe esfriar e armazene-a na geladeira.
  • Bata o creme de soja na batedeira.
  • Adicione a ricota e as gotas de essência de baunilha e misture bem.
  • Sirva os figos com o molho de vinho e o creme de ricota.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br

Compota de Figo com Especiarias

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Compota de Figo com EspeciariasIngredientes:

  • 1 kg de figo verde pré-cozido
  • 1 l de água mineral
  • 500 g de açúcar cristal
  • 1 favas baunilha
  • 1 anis-estrelado

Modo de Preparar:

  • Lave os figos e seque-os com um pano.
  • Cozinhe-os em uma panela, com água suficiente para cobri-los, por 30 minutos.
  • Descarte a água e seque os figos novamente.
  • Coloque em uma panela 1 l de água, o açúcar, a fava de baunilha, o anis e o figo.
  • Ferva por uma hora.
  • Quando esfriar, coloque na geladeira e deixe descansar por dois dias até servir.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Figo Grelhado com Presunto Parma

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foto copyright @arafotografia
http://www.arafotografia.com.br

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de suco de frutas vermelhas, concentrado e coado,
  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Figos:

  • 4 figos frescos lavados, secos e cortados em quatro,
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva trufado
  • 16 fatias de presunto Parma

Modo de Preparar:

Redução:

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes da redução com mais ½ xícara (chá) de água e leve ao fogo.
  • Quando ferver, abaixe o fogo e deixe reduzir pela metade ou até formar uma calda espessa. Reserve.

Figos:

  • Aqueça uma grelha até ficar bem quente.
  • Pincele os figos com o azeite e leve-os para grelha até ficarem com as marquinhas, vire do outro lado e repita a operação.
  • Coloque os figos sobre uma tábua e enrole uma fatia de Parma em cada um.
  • Repita a operação com todos os figos.
  • Na travessa em que for servir, regue o restante do azeite e faça riscos com metade da redução reservada.
  • Acomode os figos na travessa regue o restante da redução sobre eles e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Figo Assado com Mel e Camembert

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Ingredientes:

  • 8 figos médios maduros
  • 200 g de queijo camembert picado
  • 3 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Parta os figos ao meio, no sentido vertical, sem separar as metades.
  • Abra-os cuidadosamente, regue com a metade do mel e disponha um pedaço de queijo.
  • Coloque os figos numa assadeira refratária e leve ao forno de micro-ondas, na potência média, por 3 minutos, ou até ficar bem quente e o queijo derreter.
  • Retire do forno e sirva em seguida com o mel restante.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Figo com Iogurte

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Ingredientes:

  • 3 caixas de figos maduros
  • 1 copo de iogurte natural consistência cremosa
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de raspas da casca de laranja

Modo de Preparar:

  • Forre uma fôrma redonda (20 cm de diâmetro) com filme plástico ou papel alumínio.
  • Descasque os figos e corte-os ao meio, no sentido do comprimento. Disponha-os em camadas, com as metades abertas, cobrindo o fundo e a lateral da fôrma.
  • Cubra com filme plástico ou papel alumínio, pressione e leve a geladeira por cerca de dez horas (tempo suficiente para que os figos colem uns aos outros e mantenham formato de bolo).
  • Coloque o iogurte em uma tigela e junte o mel, o suco e as raspas de laranja, mexendo com uma espátula.
  • Desenforme o bolo de figo, remova o filme plástico e cubra com o creme.

Fonte: http://culinariaadventista.wordpress.com