Ingredientes:

• 800 g de batata bolinha com casca
• Quanto baste de sal
• 50 g de alecrim
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de tomate cereja
• Quanto baste de pimenta do reino preta
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1,6 kg de miolo de contrafilé
• 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas em água abundante com sal.
• Escorra e reserve.
• Desfolhe o alecrim e frite-o no azeite até ficar crocante.
• Coe e reserve o azeite e o alecrim.
• Em uma frigideira quente, refogue os tomates com duas colheres do azeite, acrescente sal, pimenta e deixe dourar.
• Tempere com o vinagre e reserve.
• Em uma travessa, coloque as batatas com sal e pimenta, leve ao forno e deixe dourar.
• Reserve até o momento de servir.
• Corte a carne em porções de 400 g.
• Tempere-as com sal e pimenta dos dois lados e reserve.
• Esquente uma grelha de ferro e grelhe a carne com azeite de ambos os lados.
• Ponha os tomates, as batatas e o alecrim numa tigela.
• Regue com azeite.
• Corrija o sal e a pimenta, se necessário, e aqueça.
• Sirva a carne com um pouco dessa guarnição e uma colher de mostarda ao lado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br