Ingredientes:

• 6 batatas médias
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) e meia de maionese com limão
• 4 filés de aliche picado
•  1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado
• 1/2 xícara (chá) de ervilha

Modo de Preparar:

• Colocar em uma panela média as batatas, a água e o sal.
• Cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até ficar macia.
• Escorra e deixe amornar.
• Pré-aqueça o forno em temperatura media (180ºC).
• Descasque as batatas, corte ao meio no sentido do comprimento e, com o auxílio de 1 colher (chá), retire a polpa deixando uma borda de 1 cm de espessura. Reserve.
• Passe a polpa retirada na peneira ou no espremedor de batatas.
• Coloque em uma tigela, acrescente a maionese com limão, o aliche, o tomate e a ervilha.
• Misture.
• Recheie fartamente as metades das batatas com a mistura e coloque, lado a lado, em um refratário grande (35 x 22 cm).
• Leve ao forno por 15 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.saboresdematogrosso.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de batata cozida em rodela
• 1/2 l de creme de leite fresco
• 200 g de queijo fundido
• 250 g de queijo prato ralado grosso
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de endro
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 35 g de manteiga clarificada
• 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a temperatura alta.
• Leve ao fogo uma frigideira grande de borda alta, acrescente a manteiga clarificada e duas colheres (sopa) de azeite, junte o alecrim e frite as batatas dos dois lados até que fiquem levemente douradas. Reserve.
• Leve ao fogo uma panela média, acrescente uma colher de sopa de azeite, doure a cebola ralada, acrescente o creme de leite fresco e o queijo fundido.
• Mexa até o queijo derreter completamente e formar um creme espesso e homogêneo. Reserve.
• Em um refratário, coloque a metade das batatas, polvilhe sobre elas uma colher de endro, despeje metade do creme e cubra com a metade do queijo prato ralado
• Faça outra camada com as batatas restantes, despeje o restante do creme e cubra com o queijo prato ralado.
• À parte misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca e polvilhe por toda a superfície.
• Leve ao forno bem quente por aproximadamente 20 minutos ou até que gratine.
• Sirva como entrada ou como acompanhamento de assados, ou mesmo sozinho.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de batatas lavadas
• 150 g de queijo prato ralado
• 200 g de cebolas picadas e escorridas
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• ½ xícara de (chá) de queijo cottage
• 1 colher (chá) cheia de farinha de trigo
• Sal, pimenta, páprica doce a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela leve as batatas para cozinhar com água fervente e sal, até que tenham amolecido ligeiramente.
• Deixe amornar, retire as cascas e corte-as em fatias de espessura média.
• Em uma frigideira rasa, coloque ½ colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo brando para derreter.
• Junte a cebola e frite.
• Num canto da frigideira coloque o açúcar para derreter e caramelizar.
• Misture à cebola e reserve.
• Unte com um pouco de manteiga uma travessa refratária.
• Espalhe as rodelas de batatas, polvilhe queijo prato e um pouco de cebola.
• Repita a operação e salpique ao final, pedacinhos da manteiga restante.
• Em um vasilhame misture com um batedor, os ovos, o queijo cottage, o leite, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.
• Despeje o creme batido sobre as batatas e leve ao forno médio para assar por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.queijocompanhia.com.br