Arquivo da tag: Raspa de Laranja

Laranja Recheada de Atum

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Ingredientes:

  • 4 laranjas bonitas
  • 1 lata de atum
  • 2 colheres (chá) raspas de laranja
  • 2 colheres (sopa) salsa picada
  • ½ xícara (chá) aipo picado
  • ½ xícara (chá) maionese

Modo de Preparar:

  • Cortar uma tampa das laranjas.
  • Retirar a polpa e tenha o cuidado de não ferir a casca.
  • Misturar o atum picado, com o aipo e a polpa de uma laranja picada e escorrida.
  • Misturar a maionese com a salsa e a raspa da casca de laranja.
  • Acrescentar aos ingredientes restantes e misturar delicadamente.
  • Encha as cascas de laranja amontoando o recheio ligeiramente.
  • Se desejar, salpicar com um pouco mais de raspas de laranja.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Surpresinha de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • Suco de 2 laranjas
  • 400 g de doce de leite cremoso
  • Raspas de 2 laranjas
  • 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Numa panela média coloque o creme de leite fresco e suco de laranjas e leve ao fogo médio.
  • Deixe ferver por uns 10 minutos.
  • Desligue o fogo e junte 400 g de doce de leite cremoso e raspas de 2 laranjas e misture vigorosamente com auxilio um batedor de arame até obter um creme liso.
  • Transfira o creme para tigelinhas (de 150 ml cada) e leve para gelar por no mínimo 4 horas e tomar consistência.
  • Polvilhe 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubinhos e sirva gelado.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br

Pêra de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 2 peras;
  • 1/4 xícara (chá) de suco de laranja;
  • 1 colher (sopa) de uvas-passas;
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja;
  • 1 colher (chá) de maizena;
  • 1/4 xícara (chá) de água;
  • 1 pitada de canela em pó;

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem as peras sob água corrente.
  • Corte as peras ao meio, no sentido do comprimento.
  • Com uma faquinha, retire as sementes.
  • Disponha as metades numa assadeira refratária;
  • Coloque os ingredientes restantes numa tigela refratária, misture e deixe cozinhar no forno micro-ondas por 2 minutos, em potência alta;
  • Retire a calda do forno micro-ondas e distribua sobre as peras.
  • Cubra a assadeira refratária com uma tampa plástica própria para uso em micro-ondas;
  • Leve as peras ao forno microondas e deixe cozinhar por 5 minutos, em potência alta;
  • Retire a assadeira do forno micro-ondas e deixe descansar por 5 minutos.
  • Sirva morno.

Fonte: Tianinha – http://www.flickr.com

Colomba Suprema

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Ingredientes:

Decoração:

  • ½ xícara de (chá) de geléia de laranja
  • 2 embalagens (260 g) de granulado

Fermentação:

  • 1 xícara de (chá) (200 ml) de leite morno
  • ½ xícara de (chá) (60 g) de farinha de trigo
  • ½ xícara de (chá) (80 g) de açúcar
  • 4 tabletes (60 g) de fermento biológico

Massa:

  • 250 g de manteiga sem sal amolecida
  • 7 xícaras de (chá) (840 g) de farinha de trigo
  • 1 xícara de (chá) (100 g) de amêndoas sem pele e trituradas
  • 1 xícara de (chá) (160 g) de açúcar
  • 1 embalagem (130 g) de granulado
  • 1 colher de (sopa) de licor de laranja
  • 1 colher de (sopa) de raspas de laranja
  • 5 ovos médios

Modo de Preparar:

Fermentação:

  • Numa tigela grande dissolva o fermento no açúcar, junte a farinha e o leite e misture bem.
  • Cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos.

Massa:

  • Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme.
  • Sem parar de  bater, acrescente aos poucos e alternando, os ovos um a um e 1 xícara de (chá) de farinha de trigo. Junte as raspas de laranja, o licor e bata novamente até obter um creme.
  • Junte este creme à massa crescida (fermentação), adicione as amêndoas trituradas e, aos poucos, o restante da farinha de trigo.
  • Sove a massa até ficar macia e homogênea.
  • Cubra com filme-plástico e deixe crescer até dobrar de volume.
  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e espalhe o Granulado Garoto.
  • Enrole e separe em 3 partes iguais, divida cada parte em 2 partes pequenas e 1 maior.
  • Coloque a parte maior no centro das fôrmas e as pequenas em cada ponta.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Decoração:

  • Retire a fôrma descartável, espalhe a geléia com o auxílio de um pincel e cubra com o Granulado Garoto.

Fonte: http://www.canalreceitas.com