Salada de Legumes Light Colorida

Salada de Legumes Light Colorida

Ingredientes:

  • 1 cenoura ralada;
  • 2 jilós ralados;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 beterraba ralada;
  • 1 rabanete ralado;
  • 1 folha de repolho picada;
  • 1 pepino japonês picado;
  • 3 folhas de alface-crespa picada;
  • 3 folhas de almeirão picada;
  • 2 folhas de acelga picada;
  • Vinagre branco a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto.

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Salada de Legumes Light com Pepino

Salada de Legumes Light com Pepino e Abobrinha

Ingredientes:

  • 1 pepino japonês;
  • 1 abobrinha;
  • 2 rabanetes;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Cheiro-verde a gosto.

Molho:

  • ½ xícara (chá) de iogurte desnatado natural;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • 1 colher (sopa) de limão;
  • Sal a gosto.

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Salada de Pepino Japonês com Rabanete

Salada de Pepino Japonês com Rabanete

Ingredientes:

  • 3 pepinos japoneses cortados em fatias finas;
  • ½ rabanete fatiado em rodelas finas;
  • 150 ml de vinagre de arroz;
  • 1 colher (sobremesa) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • Sementes de gergelim.

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Salada de Couve Lombarda e Grão-de-Bico

Ingredientes da Salada de Couve Lombarda e Grão-de-Bico:

  • 450 g de grão-de-bico cozido
  • 400 g de couve lombarda
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 rabanetes
  • 200 ml de creme de leite
  • 3 raminhos de salsa picada
  • 1 limão em sumo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta

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