Molho Vinagrete Cremoso 01

Publicado em 16/03/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Molho:

Modo de Preparar:

Cozinhe as batatas até ficarem macias.
Deixe-as esfriar, descasque-as e corte em cubinhos.
Numa vasilha grande coloque a batata, a cebolinha, o pimentão, o rabanete e o aipo.
Misture os ingredientes do molho e adicione-o à mistura de batata.
Mexa delicadamente e salpique com a salsinha.
Leve a salada à geladeira até servir.

Salada de Agrião, Pepino e Rabanete

Publicado em 26/02/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque numa saladeira 1 maço médio de agrião lavado, 1 pepino caipira médio sem a casca, cortado em pedaços médios e 4 rabanetes médios cortado em rodelas finas.
Misturar numa tigela 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã, sal e pimenta-da-Jamaica em pó a gosto e regue a salada.

Publicado em 25/02/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave a carne, seque com toalha de papel, corte em bastões médios e reserve.
Lave o mini agrião, seque com toalha de papel e reserve.
Aqueça 4 colheres (sopa) de azeite de oliva numa frigideira e frite a carne, mexendo o mínimo possível, até dourar um pouco e não ter mais líquido.
Junte o xerez, tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
Disponha numa saladeira a carne, o mini agrião e os brotos de rabanete e regue com o azeite restante.
Sirva com Molho de Gengibre Fresco com Suco de Laranja: lave 2 gengibres frescos pequenos, raspe e corte-os em rodelas bem finas.
Coloque-os numa panela com 1/2 xícara (chá) de suco de laranja e 3 colheres (sopa) de açúcar.
Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos, ou até o volume reduzir pela metade.
Adicione 3 colheres (sopa) de manteiga gelada e retire do fogo.
Bata com um batedor manual por 1 minuto e, em seguida, regue a salada.