Miniquiche de Frango

Ingredientes:

Recheio:

• 1 peito de frango
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 colher (chá) de orégano
• ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 colher (chá) de sal

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de margarina
• 2 gemas sem pele
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 6 colheres (sopa) de água gelada

Cobertura:

• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de noz-moscada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de muçarela ralada
• Sal a gosto 

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