Ingredientes:

• 680 g de couve-de-bruxelas limpas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
• Em um saco para congelados, coloque a couve-de-bruxelas, o azeite, o sal e a pimenta.
• Feche o saco e agite-o bastante.
• Coloque a couve-de-bruxelas em um tabuleiro e leve-o ao forno, na grade do meio.
• Asse no forno pré-aquecido por 30 a 45 minutos, mexendo o tabuleiro a cada 5 a 7 minutos, para que a couve asse por igual.
• Se necessário, diminua a temperatura do forno para que a couve não queime.
• A couve-de-bruxelas, quando pronta, fica com uma cor marrom escuro.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Ingredientes:

• 250 g couve-de-bruxelas
• 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho
• 1 fatia de pão de fôrma integral
• Papel alumínio

Modo de Preparar:

• Cozinhar no vapor a couve-de-bruxelas, até ficar macia.
• Aquecer 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira, juntar 1 dente de alho espremido e manter sobre fogo brando durante 2 minutos aproximadamente.
• Acrescentar as couves-de-bruxelas, tampar e deixar refogar em fogo médio durante 4 minutos aproximadamente.
• Com uma espumadeira, retirar as couves e deixar escorrer o azeite sobre a frigideira. Reservar.
• Colocar as couves em uma travessa, cobrir com papel alumínio e deixar no vapor de uma panela para não esfriar.

Montagem do Prato:

• Na mesma frigideira, acrescentar 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 1 dente de alho espremido e deixar fritar.
• Quando o alho estiver dourado, acrescentar 1 fatia de pão de fôrma integral, sem casca, esfarelado, deixar fritar por cerca de 2 minutos, mexer até os farelos de pão ficarem dourados e crocantes.
• Polvilhar a couve com o farelo de pão frito, e servir imediatamente.

Fonte: http://www.bbel.com.br

Ingredientes:

• Couve-de-bruxelas
• Azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno.
• Corte as pontas das couves-de-bruxelas e se houver, retire as folhas amarelas.
• Coloque-as num tabuleiro untado com azeite.
• Salpique com uma mistura de sal e pimenta-do-reino, regue com um pouco de azeite e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
• Tire, vire-as e asse por mais 20 minutos.

Dica: O tempo de preparo varia muito de um forno para outro. Quando for preparar pela primeira vez, fique atenta para que a couve não queime.

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br

Ingredientes:

• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 1 cebola grande fatiada
• 4 dentes de alho picados e amassados
• 300 g de couve-de-bruxelas em fatias fininhas
• 1/2 xícara de caldo de legumes
• 1/4 colher (chá) de pimenta-caiena em pó
• Nozes-pecãs torradas e picadas
• Sal

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e o alho no azeite.
• Deixe dourar e acrescente a couve-de-bruxelas picada.
• Adicione o caldo de legumes e sal a gosto.
• Deixe cozinhar por 5 minutos até o líquido evaporar completamente.
• Sirva com as nozes.

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br