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Mousse de Queijo com Vinagrete de Morango

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Ingredientes:

 

Mousse:

  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 24 g de gelatina em pó sem sabor
  • 1 colher (café) de curry
  • 1 cebola grande
  • 200 g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 200 g de queijo prato em cubos
  • Azeite de oliva para untar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Vinagrete:

  • 1 xícara (chá) de salsa
  • 400 g de morangos
  • 200 ml de vinagre de maçã
  • 200 ml de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

 

Mousse:

  • Em 1 xícara (chá) de creme de leite dissolva a gelatina em banho-maria até que fique líquida.
  • No Liquidificador PHILIPS WALITA, bata todos os ingredientes da mousse juntamente com a gelatina até obter uma mistura bem homogênea.
  • Em uma fôrma de anel untada com azeite, despeje a mistura de queijo e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Vinagrete:

  • No Processador Master Smart PHILIPS WALITA, com a faca metálica, processe a salsa e em seguida com a tecla de pulsar triture grosseiramente os morangos.
  • Misture o restante dos ingredientes e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Desenforme a mousse em um refratário grande e decore com morangos inteiros.
  • Em volta coloque o vinagrete e sirva.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Mousse de Gorgonzola com Nozes

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de licor de marasquino
  • 250 g de queijo gorgonzola
  • 250 g de creme de leite
  • 40 g de nozes

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina como indicado na embalagem e dilua na mistura, o caldo de carne quente.
  • Na jarra do Philips Walita Mix 2 em 1, bata o queijo gorgonzola, o caldo de carne e a gelatina hidratada.
  • Na jarra do mini processador do Philips Walita Mix 2 em 1, processe grosseiramente as nozes e adicione no creme batido.
  • Unte forminhas pequenas com azeite de oliva e coloque a mistura, deixando na geladeira até o dia seguinte.
  • Desenforme e sirva com torradas.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Dip de Queijo e Legumes Crus

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Ingredientes:

  • 250 g de queijo branco fresco em cubos
  • 1 xícara (chá) de requeijão

Modo de Preparar:

  • No Processador Master Smart PHILIPS WALITA, utilizando os batedores, bata o queijo, o requeijão, o caldo de legumes e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Sirva com os legumes cortados em palitos.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Cestinha de Parmesão

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo parmesão em cubos
  • 3 cenouras médias
  • 1 pé de alface-americana
  • 1 maço de agrião
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 xícara (chá) de salsa
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão pequeno
  • Tomates-cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • Na jarra do Processador Master Smart Philips Walita, com a faca metálica, processe o queijo na função pulsar.
  • Em uma frigideira antiaderente, coloque 2 colheres (sopa) do queijo parmesão triturado e espalhe bem no fundo.
  • Leve ao fogo, pressionando com uma colher até começar a derreter.
  • Com o auxílio de uma espátula, desgrude e coloque sobre o fundo de um copo para tomar a forma de cestinha.
  • Na jarra do Processador Master Smart Philips Walita, com a faca metálica, triture a cebola e a salsa.
  • Cortar a cenoura em pedaços de cerca de 6 cm e coloque-os sobrepostos no bocal do processador.
  • Com a lâmina para ralar média, pressione levemente para processar a cenoura.
  • Tempere a cenoura com azeite, sal, limão, cebola e salsa.
  • Lave as folhas de agrião e alface e rasgue-as em pedaços pequenos.
  • Colocar as folhas em pedaços dentro de cada cestinha, espalhe sobre elas a cenoura ralada e temperada.
  • Forrar uma saladeira com o restante das folhas verdes e espalhe as cestinhas sobre elas.
  • Decore com os tomates-cerejas.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Queijo Brie, com Rúcula e Compota de Frutos Silvestres

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Ingredientes:

  • 2 queijos brie
  • 1 ovo
  • Farinha
  • Pão Ralado
  • Óleo para fritar
  • Rúcula
  • Compota de frutos silvestres

Modo de Preparar:

  • Cortam-se os queijos em fatias triangulares.
  • Não muito finas, para não derreterem totalmente, mas não deverão ser excessivamente grossas, para que o interior do queijo amoleça o suficiente.
  • Passa-se o queijo por farinha, depois pelo ovo e finalmente por pão ralado.
  • Deixa-se fritar até alourar o pão ralado.
  • Servir de imediato acompanhado de rúcula e compota.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal