Arquivo da tag: Queijo Provolone

Parafuso aos Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão parafuso
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 copo (americano) de leite quente
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de queijo Catupiry®
  • Sal a gosto
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão al dente (macio, porém firme).
  • Calcule o tempo para que o macarrão fique pronto junto com o molho.
  • À parte, derreta a manteiga em uma panela e junte o alho e a cebola.
  • Refogue por 3 minutos.
  • Acrescente o leite, a mussarela, o provolone e o parmesão.
  • Mexa e ponha o Catupiry®.
  • Quando os queijos estiverem derretidos e integrados ao molho, tempere com sal e desligue o fogo.
  • Adicione o creme de leite e mexa vigorosamente.
  • Escorra a massa e incorporar o molho.
  • Sirva logo a seguir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bruschetta de Provolone e Bacon

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 4 fatias de pão italiano (use o filão, que é mais fino)
  • 200 g de queijo provolone em lascas
  • 100 g de bacon picado torradinho
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe o alho pelo pão e leve ao forno pré-aquecido para dourar ligeiramente.
  • Retire do forno e disponha sobre o pão o provolone e o bacon.
  • Regue com azeite e leve ao forno só para aquecer ligeiramente.
  • Sirva em seguida.

Dica: Você pode variar à vontade a cobertura da bruschetta. Experimente servi-la com manjericão e tomate fresco.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Mini Polenta com Provolone

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Ingredientes:

  • Sobra de polenta enformada e cozida (300 g)
  • Óleo para fritar
  • 60 g de provolone ralado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada finamente

Modo de Preparar:

  • Corte a polenta cozida em cubos ou cilindros de mais ou menos três centímetros de altura.
  • Retire com uma colherinha o miolo de cada polenta e frite em óleo quente até dourar.
  • Recheie cada mini polenta com o provolone e coloque no forno para derreter o queijo.
  • Salpique a salsa e sirva imediatamente.

Fonte: Chef Lelena Cesar – http://comidasebebidas.uol.com.br

Cebola Recheada de Arroz

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Ingredientes:

  • 4 cebolas grandes
  • Sal a gosto
  • 1 folha de louro
  • 80 g de queijo provolone cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • Pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 4 fatias de bacon
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as cebolas e cozinhe em água com o sal e a folha de louro durante cinco minutos após levantar fervura.
  • Escorra, deixe esfriar um pouco e retire o miolo, deixando 1 cm de borda.
  • Pique bem o miolo da cebola, misture o queijo provolone, o arroz e tempere com a pimenta e a salsa. Reserve.
  • Estenda as fatias de bacon, ponha uma cebola sobre cada uma e ponha as pontas dentro da cebola.
  • Recheie-as, acomode-as em uma assadeira untada e regue com o azeite.
  • Leve para assar durante 20 minutos ou até dourar.

Dica: Quando escolher as cebolas, opte pelas maiores, firmes e secas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Tilápia com Provolone

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Ingredientes:

  • 400 g de filé de tilápia
  • 200 g de queijo provolone
  • 1 clara de ovo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Suco de 1 limão
  • Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto,
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Corte os filés de tilápia ao meio, após abra-os a fim de ficarem mais finos.
  • Tempere os filés de tilápia com o limão, sal, alho e pimenta-do-reino.
  • Corte o provolone em cubos.
  • Enrole um cubo de provolone em um filezinho de tilápia e prenda com palitos de dente.
  • Faça com todos os filezinhos.
  • Misture a clara de ovo e a água.
  • Passe os rolinhos na clara e depois na farinha de rosca e reserve.
  • Coloque o óleo para esquentar e frite os rolinhos empanados.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br