• Leite: Cabra
• Origem: Espanha
• Região Produtora: Catalônia
• Gordura: 45%
• Tempo de Maturação: 3 meses
• Textura: Macia
• Bebida: Vinho Tinto e Destilados

Notas:

• O queijo é fabricado de acordo com uma receita de 1324.
• É um queijo chamado Terra, feito de coalho animal e leite cru de cabras.

Dicas para Servir: Pode acompanhar carnes grelhadas ou assadas (porco e aves). Também acompanha bem legumes cozidos

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• Leite: Cabra
• Origem: Espanha
• Região Produtora: Alicante (Valência)
• Gordura: 37%
• Tempo de Maturação: Fresco
• Textura: Macio
• Bebida: Vinho Branco

Notas:

• Ele é feito na região norte da província de Alicante.
• Feito com leite de cabra.

Dicas para Servir: Utilizado em saladas, no preparo de molhos, frito.

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• Leite: Cabra
• Origem: Espanha
• Região Produtora: Granada – Andaluzia
• Gordura: 42 a 47%
• Tempo de Maturação: 45 a 70 dias
• Textura: Forte
• Bebida: Vinho Branco

Notas:

• É um queijo de serra produzido na província de Granada.
• É um queijo gordo, preparado seguindo as técnicas tradicionais
• Boa solubilidade na boca.

Dicas para Servir: Para servir com pão

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• Leite: Cabra
• Origem: Espanha
• Região Produtora: León
• Gordura: Não Definida
• Tempo de Maturação: Indefinido
• Textura: Ácido e levemente salgado
• Bebida: Vinhos tintos

Notas:

• Queijo com pasta mole e ácida, elaborado a partir de queijo de cabra pasteurizado.
• O sabor é amargo, levemente salgado, amanteigado no paladar e aromas de cogumelos e de leite de cabra.

Dicas para Servir: Como aperitivo, pode ser frito e temperado com ervas.

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