Ingredientes:

• 1 maço de espinafre cozido em água e sal
• 1 ovo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de leite
• 50 g de queijo amarelo cortado em cubinhos (opcional)

Modo de Preparar:

• Picar o espinafre e colocar em um refratário pequeno untado com margarina.
• Colocar o queijo em cubinhos sobre o espinafre.
• Bater o ovo com um garfo, juntar o leite e o queijo parmesão e colocar sobre o espinafre.
• Levar ao forno a 180°C, sem tampar, até que esteja firme.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br