Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja granulada
• 1 colher (sopa) de sal moído iodado marinho
• Vinagre de arroz integral a gosto
• Shoyu (molho de soja) a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 pimentões vermelhos
• 1 alface-americana
• 1 manga meio verde
• Pedaços de mussarela
• 1 pepino japonês
• 2 pimentões verdes
• Kani kama a gosto
• 3 ovos cozidos
• 1 salsa
• 1 cebola

Molho Rose:

• 2 colheres [sopa] de maionese
• 2 colheres [sopa] de ketchup
• 2 colheres [sopa] de shoyu
• 1 pote de iogurte

Modo de Preparar:

• Para o molho, misturar todos os ingredientes.
• Hidratar a soja, picar todos os ingredientes em tiras finas, temperar e servir acompanhada de molho rose.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com