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Aspargo com Presunto 02

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Ingredientes:

  • 150 g de aspargos frescos
  • 75 g de presunto cru
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão em lascas

Modo de Preparar:

  • Retire o talo grosso dos aspargos.
  • Em uma panela com água fervente e ligeiramente salgada, cozinhe os aspargos até que fiquem macios, porém ainda crocantes.
  • Assim que estiverem cozidos, transfira-os para uma tigela com água gelada e escorra.
  • Corte o presunto no sentido do comprimento, em três tiras longas, e enrole uma tirinha em volta de cada talo de aspargo.
  • Disponha os rolinhos de aspargos em pratos individuais.
  • Regue com azeite e polvilhe com as lascas de parmesão.

Fonte: http://www.suadieta.com.br

Pão de Presunto 02

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Ingredientes:

 

Massa

  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 copo (tipo requeijão) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (café) de óleo
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ quilo de farinha de trigo
  • 1 ovo para pincelar

Recheio

  • 300g de presunto
  • 300g de mussarela
  • 2 tomates sem sementes
  • 1 cebola
  • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

 

Massa

  • Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal.
  • Misture até obter um líquido.
  • Junte o leite, mexa e reserve.
  • Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o ovo levemente batido e a mistura reservada.
  • Mexa com a espátula e a seguir com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
  • Sove sobre superfície lisa.
  • Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
  • Divida a massa em duas partes e abra-as com auxílio do rolo.
  • Empregue o recheio e regue com um pouco de azeite (opcional). Enrole.
  • Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Pincele com gema.
  • Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 20 a 25 minutos.

Recheio

  • Em um recipiente coloque o presunto, a mussarela (picados), o orégano, o sal, a pimenta, a salsinha, a cebolinha, a cebola e o tomate (picados).
  • Misture.

DICA: Substitua presunto e mussarela por refogado de frango ou atum.

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com

Cestinha Crocante

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo prato
  • 150 g de presunto
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 6 fatias de pão de forma sem casca
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • No Processador PHILIPS WALITA, com a faca metálica, processe o queijo, o presunto e o tomate. Reserve.
  • Passe um rolo de macarrão sobre cada fatia de pão e espalhe a margarina por cima.
  • Disponha as fatias em forminhas de empada, com o lado da margarina para cima.
  • Leve ao forno médio pré-aquecido, por 10 minutos ou até dourar.
  • Em uma tigela, misture os demais ingredientes e recheie as cestinhas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Canapé de Presunto 04

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Ingredientes:

  • 350 g de presunto
  • 100 g de manteiga com sal
  • Pimenta branca a gosto
  • 10 fatias de pão de fôrma sem casca e cortadas em triângulos
  • 20 cerejas em calda bem escorridas

Modo de Preparar:

  • No Processador Master Smart Philips Walita, com a faca metálica, processe o presunto e a manteiga. Tempere com a pimenta.
  • Passe a mistura obtida sobre os triângulos de pão de fôrma, previamente torrados.
  • Decore com as cerejas.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Molho de Presunto 02

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Ingredientes:

  • 60 g de presunto cozido magro (sem capa)
  • Cebolinha verde picada
  • 200 g de ricota amassada
  • 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 400 ml de água
  • 1 colher (café) de gengibre em pó sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe o presunto pelo processador e reserve. (Caso não queira processar o presunto, pique-o em pedaços muito pequenos).
  • Em uma panela aqueça o caldo de legumes, junte a ricota, o presunto picado ou processado; a cebolinha e cozinhe por 3 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta e gengibre.
  • Volte ao fogo baixo por mais 7 ou 8 minutos aproximadamente para terminar o cozimento, tendo o cuide de não deixar ferver para que a ricota não talhe.

Fonte: http://prevencao.cardiol.br