Batata em Molho de Pimenta

Ingredientes:

  • 150 g de queijo branco
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 5 biscoitos de água
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 pimentas amarelas (varie conforme o seu gosto)

Modo de Preparar:

  • Pôr os ingredientes no liquidificador e misturar.
  • Pode ir testando para verificar se o molho já está pronto.
  • É uma receita muito fácil de fazer e rápida.
  • Pode se servir com batata ou com milho acompanhado de uma folha de alface e meio ovo.

Fonte: http://www.oton.com.br

Cuscuz de Quinua à Dedo de Moça

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de pimenta dedo de moça
  • 1 xícara de vagem macarrão cozida
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de ciboulette picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ½ xícaras de quinua cozida em 2 ½ xícaras de água com 1 tablete de caldo de peixe (por 15 minutos)
  • 4 colheres (sopa) de pimenta do reino picada
  • 4 colheres (sopa) de pimenta amarela picada
  • 8 azeitonas portuguesas picadas
  • 4 azeitonas portuguesas fatiadas
  • 400 g de bacalhau desfiado e dessalgado
  • Salsa crespa para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média doure a cebola e o alho no azeite já quente
  • Junte o bacalhau e a quinua
  • Refogue, mexendo por 5 minutos
  • Acrescente os pimentões e a azeitona picada
  • Com aro, disponha o cuscuz nos pratos
  • Ponha vagem, azeitona fatiada, pimenta dedo de moça, ciboulette
  • Sirva enfeitado com a salsa crespa

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br