Bife de Peru Acebolado de Micro-ondas

Bife de Peru Acebolado de Micro-ondas
Ingredientes:
  • 600 g de bifes de peito de peru
  • Sal a gosto
  • Limão a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 65 ml de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande (cortada em rodelas finas)
  • Suco de ½ laranja
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de catchup

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Peru Recheado 8

Peru Recheado 8
Ingredientes:
  • 1 peru de 5 a 6 kg
Recheio:
  • 4 xícaras (chá) de cubinhos de pão tostados
  • 1 xícara (chá) de laranja picada
  • 2 maçãs pequenas, sem sementes e picadas (1 xícara)
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes
  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Algumas gotas de molho de pimenta
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de manteiga para pincelar

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Peru Assado 02

Peru Assado 02
Ingredientes:
  • 1 peru limpo com cerca de 4 kg
  • 2 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos
  • ½ colher (sopa) de molho de pimenta
  • 1 colher (sopa) de mostarda tipo francesa
  • 1 garrafa de vinho branco seco
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de manteiga derretida
  • Sal a gosto
  • Manteiga derretida para injetar.

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