Peixe Assado com Tangerina

Peixe Assado com Tangerina

Peixe Assado com Tangerina
Ingredientes:
  • 2 tangerinas grandes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 cebolas grandes, cortadas ao meio no sentido da altura, e depois fatiadas
  • 1 bulbo grande de funcho cortado em fatias finas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de folhas frescas de tomilho
  • 120 ml de vinho branco seco ou vermute
  • 4 folhas de louro
  • 4 tilápias, 225 g cada, limpas
  • Suco de 2 laranjas
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta, ou a gosto,
  • Sal e pimenta-do-reino

Continue lendo

Peixe Assado ao Molho de Coco e Kani

Peixe Assado ao Molho de Coco e Kani

Ingredientes:
  • 300 g de filés de pescada-amarela
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de alho picado
Molho:
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 50 g de kani kama desfiado
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 1 lata (400 g) tomates pelados picados

Continue lendo

Peixe Assado com Aspargos e Molho

Peixe Assado com Aspargos e Molho

Peixe Assado com Aspargos e Molho

Ingredientes:
  • 400 g de filé de pescada-branca
  • 12 aspargos, limpos
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 2 cebolinhas, picadas
Molho:
  • 2/3 de xícara (160 ml) de vinho branco
  • 1 ½ colher (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • ¼ de colher (chá) de manjericão seco
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída

Continue lendo