Arquivo da tag: Peito de Frango

Frango com Requeijão e Milho 02

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Frango com Requeijão e Milho 02Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado desfiado e refogado
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 caixinha de requeijão culinário
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

  • No fundo de um refratário coloque o frango, depois o milho, o requeijão e por último a batata palha.
  • Leve ao forno para aquecer bem.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Torta Gelada de Pão de Fôrma 02

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de fôrma
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Passas a gosto
  • Cenoura ralada a gosto
  • Leite líquido para umedecer o pão
  • Maionese
  • Batata palha para cobrir

Modo de Preparar:

  • Corte as bordas do pão de fôrma e reserve.
  • Cozinhe o peito de frango a seu modo, desfie e depois acrescentar no frango desfiado as passas um pouco da cenoura ralada, o creme de leite e mexa tudo em fogo brando para que forme um recheio molhado com um pouco de caldo.
  • Em uma bandeja faça uma camada de pão, molhe com um pouco de leite e faça uma camada de recheio em cima.
  • Vá formando camadas, por fim a última camada deve ser de pão sempre umedecido com o leite.
  • Cubra toda a torta com maionese de sua preferência e enfeite com cenoura ralada e batata palha.
  • Conserve em geladeira.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Rolinho de Frango

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Rolinho de FrangoIngredientes:

  • 30 ml de azeite extravirgem
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 cebola fatiada
  • 20 g de tomilho fresco picado
  • 40 g de hortelã fresca picada
  • 300 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 l de óleo de girassol (para fritar)
  • Geleia ou chutney de manga a gosto
  • 18 folhas de massa de harumaki (em casas de produtos japoneses)
  • 4 ciboulettes
  • 1 limão-siciliano
  • 20 g de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Numa panela antiaderente, esquente o azeite e acrescente o alho, o pimentão, a cebola e o tomilho.
  • Quando a cebola dourar, adicione o frango desfiado, a hortelã, mais sal e pimenta. Reserve.
  • Espalhe as folhas de harumaki numa superfície de trabalho.
  • Distribua o recheio de frango sobre cada uma delas.
  • Enrole, formando rolinhos.
  • Aqueça o óleo de girassol numa panela.
  • Frite os rolinhos até ficarem dourados e crocantes.
  • Escorra-os em papel-toalha.
  • Para servir, corte cada um deles ao meio para que o recheio fique aparente. Arrume-os nos pratos e sirva-os acompanhados pela geleia ou chutney de manga e pelo limão-siciliano cortado em seis partes, no sentido do comprimento.
  • Decore tudo com as ciboulettes e a salsinha picada.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Frango à Rolê

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso cortados em filés
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de água
  • ½ envelope de tempero pronto
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto,
  • Batatas cozidas em rodelas para acompanhar
  • Cheiro-verde para polvilhar

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de cenoura em tiras
  • 2 xícaras (chá) de bacon ou vagem
  • 8 fatias de presunto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
  • Tempere a cenoura ou vagem com o tempero industrializado.
  • Em cada filé coloque uma fatia de presunto, uma tira de cenoura, bacon ou vagem.
  • Enrole e prenda com palito de dente.
  • Em uma panela leva ao fogo médio o azeite e frite os rolês até dourar.
  • Retire o óleo e reserve os rolês em uma travessa.
  • Na mesma panela acrescente a água e o tempero.
  • Quando levantar fervura coloque os rolês e cozinhe por 10 minutos.
  • Coloque em um refratário com as batatas cozidas e polvilhe com cheiro-verde.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Espetinho de Frango com Molho de Amendoim Kay Satay

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Espetinho de Frango com Molho de Amendoim Kay SatayIngredientes:

Espetinhos:

  • 200 ml de leite de coco
  • Sal marinho a gosto
  • 3 colheres (sopa) de sementes de coentro picadas
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • Óleo o quanto baste
  • 500 g de peito de frango em tiras
  • Espetos de bambu

Molho de amendoim:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de pasta de curry roxo
  • ½ colher (chá) de coentro seco picado
  • 400 ml de leite de coco
  • 115 g de amendoins tostados sem pele
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de tamarindo ou de suco de limão
  • 1 colher (café) de sal marinho

Modo de Preparar:

Espetinhos:

  • Em um recipiente, misture o leite de coco, o sal marinho, as sementes de coentro, o curry, o açúcar e o óleo.
  • Adicione as tiras de frango e deixe marinar ou tomar gosto por, no mínimo 3 horas (o ideal é que fique por uma noite).
  • Espete as tiras de frango nos espetinhos de bambu.
  • Frite-os numa grelha ou frigideira bem aquecidas até que o frango fique dourado.
  • Sirva quente, com o molho.

Molho:

  • Aqueça o óleo numa frigideira.
  • Reduza o fogo e junte a pasta de curry.
  • Mexa sem parar por cerca de 1 minuto até o curry começar a desprender seu aroma.
  • Cuidado para não queimar.
  • Adicione o coentro, mexa e passe a mistura para uma panelinha.
  • Incorpore o leite de coco, os amendoins e o açúcar.
  • Misture bem e cozinhe por alguns minutos, até que o molho engrosse ligeiramente.
  • Por último, ponha o suco de tamarindo e o sal.
  • Sirva.

Fonte: http://receitas.folha.com.br