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Pasta de Alcaparras

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 100 g de queijo cremoso

Modo de Preparar:

  • Misturar bem todos os ingredientes.
  • Levar à geladeira e servir com torradinhas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pasta de Amendoim 02

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Ingredientes:

  • 3 copos de amendoim sem pele
  • ½ colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar ou mel
  • 1/3 xícara (chá) de óleo de amendoim.

Modo de Preparar:

  • Coloque os amendoins com a pele em uma assadeira e leve ao forno médio para torrar, sem deixar tostar.
  • Depois que esfriar, retire a pele e bata no liquidificador com o óleo e o açúcar.
  • Bata bastante até obter uma pasta.

Dica: Dependendo da potência do liquidificador, divida os ingredientes em três partes e bata uma por vez. Se preferir, deixe alguns pedaços de amendoim.

Fonte: Cristiane Bosio – http://www.bemparana.com.br

Pasta de Damascos Secos e Azeitonas Verdes

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Ingredientes:

  • 10 damascos secos, cortados;
  • 20 azeitonas verdes, descaroçadas;
  • 1 colher (sopa) de Pernod Ricard;
  • Molho Inglês e Tabasco a gosto.

Modo de Preparar:

  • Processe todos os ingredientes num mixer até obter uma pasta homogênea.
  • Sirva acompanhado de torradinhas e, já agora, um bom rosé.

Fonte: http://teemejota.blogspot.com – Portugal

Pasta com Radicchio e Vieiras

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Ingredientes:

  • 1 cabeça de radicchio picado
  • 230 g de Orecchiette (macarrão orelhinha)
  • 450 g de vieiras limpas
  • Sal e Pimenta moída na hora a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa e acordo com as instruções do fabricante, enquanto isso, refogue rapidamente as vieiras em 1 colher de sopa de azeite de oliva em panela grande sobre fogo médio para alto, até que as mesmas fiquem opacas, retire-a da panela e mantenha-as aquecidas.
  • Refogue o radicchio na mesma panela com duas colheres de azeite de oliva em fogo médio.
  • Adicione o alho amassado após o primeiro minuto de cozimento.
  • Cozinhe o radicchio até murchar.
  • Escorra a massa já cozida e misture com o radicchio refogado.
  • Adicione as vieiras e um pouco de azeite se desejar.
  • Acrescente sal e pimenta moída na hora a gosto.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br