Ingredientes:
- 1 lata de atum em água e sal
- 1 pote de iogurte natural sem açúcar
- Pepino picado
- Salsinha picada
Pasta de Atum 03
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Pasta de Ricota 03
Pasta de Bacalhau
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 1 xícara (café) de vinagre branco
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de leite
- 100 g de bacalhau ling cozido e desfiado (sobras)
- ½ kg de batatas cozidas
- Pimenta-do-reino branca
- Noz-moscada ralada
- 2 folhas de louro
- 6 dentes de alho
Modo de Preparar:
- Ferver o leite com 2 dentes de alho e reservar.
- Em uma panela, colocar o bacalhau, as batatas, 4 dentes de alho, o vinagre, o louro, o tomilho e a salsinha.
- Cobrir os ingredientes com água e deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
- Retirar o bacalhau, as batatas e o louro da água.
- Bater no liquidificador até formar uma pasta.
- Colocar numa batedeira e adicionar, aos poucos, o azeite e o leite temperado até ficar com uma consistência cremosa.
- Adicionar a noz-moscada e a pimenta.
- Se necessário, colocar sal.
- Levar à geladeira e servir com torradas.
Fonte: http://suasreceitas.com.br
Pasta de Pimentão e Nozes
Ingredientes:
- 1 kg de pimentão vermelho
- 1 xícara [chá] de farinha de rosca
- 1 cebola média
- ½ xícara [chá] de nozes trituradas
- 2 dentes de alho
- 1 colher [sopa] de essência de romã (ou suco de limão)
- 1 colher [sopa] de páprica picante
- 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
- 1 colher [chá] de sal
- Nozes inteiras para decorar
Modo de Preparar:
- Asse os pimentões no forno ou direto na chama do fogão.
- Retire a casca, lavando em água corrente e descarte as sementes.
- Refogue a cebola picada e o alho amassado no azeite de oliva.
- Bata tudo no liquidificador o pimentão, a farinha de rosca, a cebola e o alho refogados, a essência de romã ou suco de limão, a páprica picante e o sal.
- Transfira a pasta para uma vasilha, adicione as nozes bem trituradas e misture bem.
- Sirva em travessa ou pergaminho de inox, decorando com nozes inteiras, com pão sírio.
Pasta de Cottage com Manjericão
Ingredientes:
- 1 pote de queijo cottage (250 g)
- Sal a gosto
- 50 ml de leite desnatado
- 10 folhas de manjericão
Modo de Preparar:
- Esquente o leite desnatado e bata no liquidificador junto com os outros ingredientes
- Deixe na geladeira por uma hora.