Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 3 1/2 xícaras (chá) de água
• 1/4 de cebola
• 1 dente de alho (picadinho)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) de curry (ou açafrão)
• 100 g de uvas passas
• 1 xícara (chá) de ervilhas (cozidas)

Modo de Preparar:

• Misture em um refratário o arroz, a água, a cebola, o alho, o óleo, o sal e o açafrão (ou curry). Leve ao micro-ondas, destampado 20 minutos na potência alta.
• Retire, acrescente as uvas passas e as ervilhas.
• Mexa bem.
• Tampe e deixe em tempo de espera por 15 minutos.

Fonte: http://www.evelinduarte.com.br