Ingredientes:

• 800 g de panga em pedaços congelado
• 1 colher [sopa] de colorífico
• 2 colheres [sopa] de azeite
• Sal a gosto
• Alho (opcional)
• 3 colheres [sopa] de molho inglês
• 2 limões
• Farinha de trigo (suficiente para empanar)
• Óleo para a fritura

Modo de Preparar:

• Retire apenas o suficiente do gelo do peixe que dê para cortar.
• Corte os pedaços no comprimento ao meio e depois parta em 3 pedaços quadrados, reserve.
• Em um recipiente coloque o caldo dos limões, o colorau, azeite, sal, molho inglês.
• Tempere os cubos, deixe 5 minutos para apurar o tempero.
• Empane com farinha de trigo, coloque o óleo para aquecer colocando os cubos e quando estiver dourado retire e escorra (não precisa que o óleo esteja quente demais assim que óleo for para o fogo pode fritar, pois os cubos ainda estão congelados).
• Sirva com arroz branco e uma salada verde.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br