Codorna com Ervas Perfumadas ao Conhaque à George

Ingredientes:

  • 4 codornas
  • 1 galho pequeno de alecrim fresco
  • 2 dentes de alho espremido
  • Suco de um limão
  • 6 folhas de sálvia
  • 1 teco de orégano
  • 1 copo de conhaque de boas qualidade
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 8 fatias de bacon finamente cortadas:

Modo de Preparar:

  • Tempere as codornas na noite anterior com todos os ingredientes menos o bacon,
  • Coloque as mesmas em um refratário com 2 fatias de bacon sobre cada uma,
  • Cubra com papel alumínio e deixe em forno médio por 40 minutos.

Fonte: George Luís Thomé – http://ereceitas.com.br