Arquivo da tag: O Queijo

Quiche de Queijo e Presunto 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de Farinha de Trigo sem fermento
  • 1 ovo
  • 200 g de margarina com sal
  • 1 colherinha (chá) de sal

Recheio:

  • 300 g de presunto em pedaços
  • 300 g de queijo mussarela em cubos
  • 6 ovos inteiros
  • 1 copo de requeijão
  • 1 copo e iogurte natural

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amasse bem, espalhe num pirex médio e leve a geladeira por 10 minutos.

Recheio:

  • Bater no liquidificador, os ovos inteiros, o requeijão e o iogurte.
  • Depois de ter partido o queijo e o presunto, coloque em cima da massa a parte batida no liquidificador e por último o queijo e o presunto,
  • Levar ao forno por 30 minutos.
  • Depois que tirar do forno, antes de servir deixar esfriar por 10 minutos.

Fonte: http://denisealbuqreceitas.blogspot.com.br

Ameixa Preta Recheada com Catupiry e Amêndoas

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Ingredientes:

  • 20 ameixas pretas sem caroço
  • Queijo catupiry
  • 20 metades de nozes

Modo de Preparar:

  • Dê um corte na lateral de cada ameixa.
  • Recheie cada uma com catupiry sem encher muito.
  • Na parte aberta introduza uma amêndoa e ajeite com os dedos para dar um formato bonito.
  • Sirva geladas.

Fonte: http://www.temperandoavida.com.br

Geléia de Pimenta com Queijo Brie

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Ingredientes:

  • Queijo Brie

Geléia:

  • 3 pimentões vermelhos (tirar a pele e semente e cortar em quadradinhos bem pequenos)
  • 3 copos de açúcar
  • ¾ copo de vinagre de maçã
  • ½ copo de suco de maçã (bater no liquidificador 2 maçãs com casca e um pouquinho de água e depois coar no guardanapo ou peneira fina)
  • 15 pimentas dedo-de-moça cortada em quadradinhos sem sementes

Modo de Preparar:

Geléia:

  • Colocar na panela o pimentão, o açúcar, o vinagre e a pimenta.
  • Cozinhar por 10 minutos mais ou menos.
  • Acrescentar o suco de maçã.
  • Continuar cozinhando em fogo baixo por mais ou menos 15 minutos, até dar o ponto de geléia mole.
  • Para saber o ponto: colocar uma pequena porção na pedra fria e ver se engrossa. Não pode endurecer. O ponto é como se fosse uma calda.

Para servir:

  • Colocar o queijo brie para esquentar no forno micro-ondas até começar a estufar o queijo, mas não estourar.
  • Colocar a geléia por cima e servir com torradas.

Fonte: http://www.re-comendo.com

Petit Gateau de Queijo Brie

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Ingredientes:

Petit Gateau:

  • 280 g de queijo brie
  • 170 g de creme de leite
  • 500 ml de água
  • 35 g de damasco
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 85 g de farinha de trigo
  • 25 ml de conhaque
  • Uma pitada de sal
  • Manteiga e farinha para untar

Calda de Damasco:

  • Damascos
  • Conhaque a gosto

Modo de Preparar:

Petit Gateau:

  • Coloque o queijo em banho-maria.
  • Deixe derreter.
  • Acrescente os dois ovos e a gema.
  • Peneire a farinha de trigo em cima e acrescente uma pitada de sal. Reserve.
  • Coloque na geladeira de 15 a 20 minutos.
  • Untar a forminha com manteiga e farinha de trigo e colocar para assar, no forno pré-aquecido por cinco minutos ou até ficar totalmente assado.

Calda de damasco:

  • Coloque a água para ferver com damasco picado, acrescente o conhaque, misture e deixe ferver.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador. Reserve.

Montagem:

  • Coloque a calda de damasco e ponha o petit gateau por cima dela.
  • Está pronto para servir.

Fonte: http://entretenimento.r7.com

Sanduíche de Queijo Cheddar e Maçãs ao Caramelo

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Ingredientes:

  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de açúcar mascavo
  • 1 pisca de canela
  • 1 maçã sem casca nem sementes, cortada em rodelas finas,
  • 2 fatias grossas de queijo cheddar
  • 2 fatias de pão

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira coloque a manteiga para derreter, com o fogo baixo.
  • Quando tiver derretido, adicione a canela e o açúcar, mexendo para que consiga se cozinhar de forma homogênea.
  • Quando começar a borbulhar adicione a maçã e cozinhe-a durante uns 5 minutos.
  • Pegue uma fatia de pão e coloque nela uma fatia de queijo cheddar; depois coloque por cima a maçã e mais uma fatia de queijo cheddar.
  • Por último é colocar mais uma fatia de pão.
  • Frite este sanduíche em uma frigideira limpa e bem quente até que o queijo fique bem derretido e o pão bem torrado.

Fonte: http://www.slcalimentos.com.br