Arquivo da tag: O Queijo

Damasco Recheado com Gorgonzola

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Ingredientes:

  • 20 damascos turcos
  • Queijo gorgonzola
  • Metades de nozes

Modo de Preparar:

  • Abra uma bolsa na lateral de cada damasco.
  • Encha bem cada damasco com o gorgonzola amassado, deixando o recheio à vista.
  • Coloque uma metade de noz agarrado no gorgonzola e sirva gelado.

Fonte: http://www.temperandoavida.com.br

Macarrão com Queijo 06

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Ingredientes:

  • 400 g de macarrão do tipo parafuso (ou espiral) cozido al dente
  • 3 latas de creme de leite
  • 8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de queijo cheddar ralado
  • 250 g de bacon picado e frito (1 embalagem)
  • 1 colher (café) de noz-moscada em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela misture o macarrão cozido al dente, o creme de leite, a noz-moscada em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto, salsinha picada a gosto, o queijo parmesão ralado, o queijo mussarela e cheddar ralado e o bacon picado e frito.
  • Misture muito bem e leve para um refratário untado com manteiga, cubra com papel alumínio e leve para forno pré-aquecido a 170°C por 25 a 30 minutos e até que fique totalmente gratinado sem ficar ressecado por dentro.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.pamelabrandao.com

Batata Assada com Creme de Queijo

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Ingredientes:

Batatas:

  • 4 batatas médias

Creme de Queijo:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 250 ml de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • ½ copo de requeijão
  • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

Batatas:

  • Retire a casca das batatas.
  • Corte em rodelas e cozinhe em água fervente e sal por 12 minutos.
  • Retire as batatas do fogo, escorra e reserve.

Creme de Queijo:

  • Misture o amido de milho, o leite e o queijo parmesão.
  • Leve ao fogo até ferver e engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente o requeijão e a noz-moscada.
  • Se necessário coloque sal.

Montagem:

  • Unte um refratário com manteiga, acomode as rodelas de batata.
  • Cubra com o creme de queijo e polvilhe parmesão ralado.
  • Leve ao forno até dourar.

Fonte: http://www.panelaterapia.com

Anel de Queijo

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de queijo prato
  • Sal e noz-moscada a gosto
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a manteiga, a água e deixe ferver.
  • Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente até desprender do fundo da panela.
  • Retire do fogo e junte os ovos, um a um, mexendo a cada adição.
  • Acrescente o parmesão, tempere com sal, noz-moscada e coloque em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, por 35 minutos.
  • Retire do forno, desenforme, decore com o queijo prato e sirva a seguir.

Fonte: http://allannacarvalho.wordpress.com

Empadão de Queijo

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Ingredientes:

  • 150 g de margarina
  • 1 gema
  • Sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio;

  • 700 ml de leite
  • 3 ovos
  • 100 g queijo parmesão ralado
  • 250 g queijo-de-minas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar bem todos os ingredientes da massa até formar uma massa maleável.
  • Usar a massa para forrar uma fôrma de fundo removível ou pirex e fazer uma empada de queijo grande, ou forminhas e fazer empadinhas de queijo.
  • Não precisa untar.

Recheio:

  • Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador.
  • Encha a fôrma e/ou as forminhas com esse recheio.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC. ,
  • Asse por uns 30 a 40 minutos até que estejam levemente douradas.

Fonte: http://allannacarvalho.wordpress.com