Ingredientes:

• 1 cebola média
• 1 xícara (chá) de damascos
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 5 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (café) de sal

Modo de Preparar:

• Ferva o damasco com uma xícara de água por 5 minutos.
• Retire, pique e reserve.
• Refogue a cebola na manteiga, o arroz, o caldo de damasco, o sal e mais 4 xícaras de água fervente.
• Cozinhe por 15 minutos.
• Quando o arroz secar, misture os pedaços de damasco, deixe tomar gosto por alguns minutos e sirva.

Fonte: Nutricionista Inty Davidson – http://revistavivasaude.uol.com.br