Empadão de Grão-de-Bico

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 3 dentes de alho
• 1 colher (café) de sal (de preferência, marinho)

Recheio:

• 2 ½ xícaras (chá) de frango desfiado
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 3 dentes de alho
• 1 cebola inteira picada
• 1 copo (200 ml) de molho de tomate
• 4 xícaras (chá) de palmito pupunha picado
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• ¼ de xícara (chá) de manjericão picado
• Sal a gosto

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