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Torta Holandesa Mousse de Maracujá

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Torta Holandesa Mousse de MaracujáIngredientes:

Base:

  • 1 pacote de biscoito maizena

Mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 lata ( a mesma medida ) de suco de maracujá concentrado
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor feita conforme indicação

Cobertura:

  • 250 g de chocolate ao leite picado
  • 1 caixinha de creme de leite 200 g

Para a lateral:

  • 1 pacote de biscoito Calipso

Modo de Preparar:

  • Colocar os biscoitos maizena em uma fôrma com fundo removível.

Mousse:

  • Misturar os ingredientes em uma tigela.
  • Colocar sobre os biscoitos na fôrma e levar para gelar até ficar firme.

Cobertura:

  • Levar ao forno micro-ondas o chocolate para derreter por 1 minuto.
  • Retirar, mexer bem, se necessário levar ao forno micro-ondas por mais 30 segundos.
  • Retirar e acrescentar o creme de leite misturando bem.
  • Colocar sobre a mousse na fôrma e levar a geladeira por 30 minutos, somente para a cobertura ficar firme.
  • Retirar a torta da fôrma.
  • Decorar com os biscoitos Calipso a lateral e servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Mousse Light de Goiaba

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Mousse Light de GoiabaIngredientes:

  • 1 kg de goiabas vermelhas
  • 1/3 de xícara de água
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor branca
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 2 claras

Modo de Preparar:

  • Descasque as goiabas e retire as sementes.
  • Misture as sementes com 1 xícara de água e peneire.
  • Bata no processador as goiabas e o suco obtido das sementes peneiradas.
  • Polvilhe a gelatina sobre 1/3 de xícara de água para hidratar e dissolva em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Adicione a gelatina dissolvida e a casca de limão à polpa reservada misture bem e reserve.
  • Bata as claras até obter picos moles reserve.
  • Apoie a tigela sobre uma bacia com água e gelo, mexendo sem parar até conseguir uma consistência de clara crua.
  • Junte as claras batidas ao creme e misture delicadamente.
  • Coloque em uma taça grande ou em 8 taças individuais, cubra com filme-plástico e leve a geladeira por 1 horas ou até ficar cremoso.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse de Goiabada 02

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Ingredientes:

  • 1 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de amido
  • 1 colher de essência de baunilha
  • Fatias de goiaba para decorar
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 1 lata de goiabada picada

Modo de Preparar:

  • Numa panela misture as gemas, o amido, a farinha de trigo, 1 xícara e meia de açúcar, um pouco de leite e a essência de baunilha.
  • Misture bem para não empelotar.
  • Depois acrescente o restante do leite.
  • Agora leve a panela ao fog mexendo até formar um creme.
  • Acrescente logo em seguida a goiabada picada e misture tudo muito bem reserve para esfriar.
  • Na batedeira coloque as claras e bata até o ponto de neve firme.
  • Acrescente a meia xícara de açúcar que você reservou.
  • Bata bem.
  • Agora misture o creme com as claras.
  • Misture bem.
  • Decore com as fatias de goiaba e leve ao refrigerador por no mínimo 6 horas.
  • Sirva bem gelado.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse de Uva Light 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca
  • 1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado sem açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado ou iogurte desnatado
  • Adoçante culinário a gosto
  • 1 clara

Modo de Preparar:

  • Misture a água e a gelatina em um recipiente e espere hidratar.
  • Leve ao fogo em banho-maria para derreter, adicione o suco de uva, o leite e o adoçante, misture tudo e leve à geladeira até começar a endurecer.
  • Reserve
  • Bata a clara em ponto de neve, incorpore-a delicadamente à gelatina já firme e leve para gelar durante 3 horas.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse de Chocolate Light 05

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Mousse de Chocolate Light 05Ingredientes:

  • 40 g de chocolate meio amargo picado;
  • 6 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem cor;
  • 2 colheres (chá) de adoçante dietético para forno e fogão;
  • 2 claras

Modo de Preparar:

  • Coloque o chocolate numa panela junto com 2 colheres de leite e eleve ao fogo, em banho-maria.
  • Enquanto isso misture a gelatina com o restante do leite e deixe hidratar por 1 minuto
  • Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo
  • Retire do banho-maria e acrescente o adoçante.
  • Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao chocolate.
  • Despeje em taças e leve para gelar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br