Pato ao Tawny e Morangos

Pato ao Tawny e Morangos

Ingredientes:
  • 1 peito de pato desossado e dividido em dois com a pele
  • 10 morangos médios cortados em cruz
  • 200 ml de vinho do porto Tawny
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pimenta-verde em grãos
  • 1 colher (chá) de açúcar
Purê:
  • 300 g de arroz cozido “unidos venceremos”
  • 100 ml de leite
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de queijo parmesão (faixa azul)

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