Ingredientes:

Para o Canapé:

• 400 g de camarão pequeno, sem casca;
• Sal, a gosto;
• Suco de 1 limão;
• 2 pepinos grandes;
• 5 colheres (sopa) de molho rosé;
• 3 colheres (sopa) ciboulette, picada.

Para o molho rosé:

• 2 colheres (sopa) de maionese;
• 2 colheres (sopa) de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de catchup;
• 1 colher (chá) de conhaque. 

Modo de Preparar:

Canapé:

• Coloque os camarões numa peneira e passe em água corrente.
• Escorra bem a água e coloque numa tigela com o suco de limão.
• Tempere com sal, a gosto.
• Deixe descansar por 15 minutos.
• Coloque água numa panela média e leve ao fogo alto.
• Quando ferver, coloque os camarões e conte 7 minutos. Retire e escorra. Reserve.
• Lave e corte os pepinos em rodelas de 0,5 cm, descartando as pontas.
• Coloque 3 camarões em cada rodela de pepino e por cima, 1 colher (chá) de molho rosé (veja receita abaixo).
• Decore com ciboulette e sirva imediatamente.     

Molho Rosé:

• Coloque todos os ingredientes num recipiente e mexa com um garfo, vigorosamente, até formar um creme homogêneo.   

Fonte: Panelinha – http://www.viacardapio.com.br