Ingredientes:
- 1 concha de molho de tahine
- Tomate em cubos a gosto
- Pepino em cubos
- Rabanete ralado a gosto
- Alface picada a gosto
- Azeitonas verdes picadas (sem caroço) a gosto
- Cenoura ralada a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Pão sírio
Molho de Tahine (gergelim):
- ½ lata de tahine (pasta feita de sementes de gergelim)
- 8 limões grandes
- ½ maço de salsinha
- 1 dente de alho
- 1 copo de água cheio
- 1 colher (chá rasa) de sal
Modo de Preparar:
Molho de Tahine:
- Espremer 8 limões, colocando para bater no liquidificador com ½ maço de salsinha, alho, água e sal.
- Com o liquidificador batendo, colocar o molho de gergelim aos poucos até ficar espesso.
- A consistência não pode ser rala.
- Acondicionar num vidro sem tampa.
- Apenas coberto com um filme plástico.
- Guardar na geladeira e tirar apenas o que vai consumir na hora.
- Dura uma semana, se os limões utilizados forem frescos.
Montagem:
- Disponha todos os ingredientes numa travessa, regando com molho de tahine a gosto.
Fonte: http://anamariabraga.globo.com