Molho de Maracujá 04

Molho de Maracujá 04
Ingredientes:
  • 100 g de açúcar
  • Polpa de um maracujá
  • 100 ml de suco de maracujá
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 180 ml de creme de leite
  • 200 ml de água
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • 1 colher [sopa] de alho-poró
  • 2 colheres [sopa] de ciboulette
  • Sal a gosto

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Namorado com Molho de Maracujá

Namorado com Molho de Maracujá

Ingredientes:
  • 800 g de namorado (4 filés)
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 ml de azeite
Molho de maracujá:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 3 colheres (sopa) de mel de laranja
  • 3 maracujás
  • 200 ml de vinho Prosecco
  • Purê de batata:
  • 800 g de batata
  • 200 ml de leite
  • 100 ml de azeite
  • 50 g de manjericão
  • Sal e gengibre a gosto

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