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Ensopado Cearense

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Ensopado CearenseIngredientes do Ensopado Cearense:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • 2 cebolas cortadas em pétalas
  • ½ kg de tomate sem pele e sementes cortado em cubos
  • 1/2 kg de fraldinha cortada em cubos
  • Sal e pimenta
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubos
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto

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Bolo Salgado de Mandioquinha

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Ingredientes:

  • 1 cenoura ralada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 4 colheres de farinha de rosca
  • 150 g de ricota amassada
  • 200 g de mussarela ralada
  • 500 g de mandioquinha cozidas e passadas pelo espremedor
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a mandioquinha, a margarina, a mussarela, a ricota, a salsinha, o queijo a cenoura, a farinha e o sal.
  • Ponha numa fôrma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de rosca.
  • Coloque para assar por 35 minutos, sirva quente.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Requeijão Cremoso de Liquidificador

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Ingredientes:

  • 300 ml de leite comum (fervente)
  • 200 g margarina/manteiga
  • 500 g de ricota
  • 2 colheres de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, o leite fervente, a margarina ou a manteiga em temperatura ambiente, a ricota esmigalhada e, por fim, após já ter batido um pouco, o queijo ralado.
  • Continue batendo por mais uns 2 ou 3 minutos.
  • Separe em copos ou potes com tampa e leve à geladeira de um dia para o outro
  • Conserve em geladeira por até uma semana.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Farofa Tudo de Bom

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Farofa Tudo de BomIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 4 cenouras raladas
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • 8 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 6 azeitonas verdes
  • 2 colheres (sopa) de passas brancas
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto (opcional)

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a cenoura ralada e a cebola picadinha.
  • Abaixe o fogo e mexa bem, deixando a cenoura murchar um pouco.
  • Acrescente aos poucos a farinha de mandioca, sem parar de mexer.
  • Tempere com sal e adicione as azeitonas, as passas e, se desejar, o orégano.
  • Misture bem e sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Requeijão Caseiro 04

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Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 xícara [chá] de amido de milho
  • 200 g de queijo ralado
  • 250 g de mussarela ralada
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Ponha todos os ingredientes em uma panela exceto o creme de leite.
  • Coloque no fogo, espere engrossar, prove o sal.
  • Depois que esfriar bata na batedeira com o creme de leite.
  • Coloque em copos .

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br