Stollen 04

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 80 g de fermento biológico fresco
• 1 pitada de açúcar
• 375 ml + 1 colher (sopa) de leite morno
• 250 g de manteiga
• 250 g de amêndoas sem casca picadas
• 100 g de casca de limão-siciliano cristalizada
• 100 g de casca de laranja cristalizada
• ½ colher (chá) de sal
• 200 g de açúcar
• 2 gemas de ovo
• 200 g de uvas-passas
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

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